ベルギー王室御用達のショコラティエ、「ピエールマルコリーニ」をCake.jpにて取り扱い開始

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黒薔薇と黒荊ショートケーキ＆テディベアローズケーキタワーセット

【BLVCK ROSE THORN TEDDY ROSE HEART ~ 黒が咲き、香りが重なる。二層の芸術 ~】黒薔薇と黒荊が絡み合う、静謐なオールブラックのショートケーキ。その頂に、黒いハートを抱えたテディベアがそっと佇む。それは単なる;2段ケーキではありません。造形、香り、味わいのすべてを重ね合わせた、 BLVCK PARISが描く二層のラグジュアリー。 ■ 下段 ― 静かに支配する黒薔薇の世界ベースとなるのは、BLVCK ROSE THORN CAKE。職人が一輪ずつ丁寧に絞った黒薔薇のバタークリーム。計算し尽くされた蔓のラインが、緊張感を纏わせます。 2段に重ねた軽やかなスポンジには、芳醇な薔薇のシロップを滴らせ、中心には甘酸っぱいフランボワーズのブリゼを忍ばせました。視覚を支配する;黒。口に広がるのは、優美で華やかな香り。そのコントラストが、このケーキの核となります。 ■ 上段 ― 黒いハートに秘めた、香りのレイヤーその頂に重なるのが、BLVCK TEDDY ROSE HEART。香り高いアールグレイのチョコムース。甘酸っぱいフランボワーズムース。中心には、薔薇の香りを閉じ込めたブリュレ。ジョコンド生地のしっとりとした質感と、フィヤンティーヌの軽快な食感が、繊細なムースの口溶けをより印象的に引き立てます。可愛らしいフォルムの奥にある、緻密な構成。視覚と味覚のギャップが、強い余韻を残します。 ■ 重なり合う、薔薇とフランボワーズの余韻下段のローズシロップと、上段のローズブリュレ。下段のフランボワーズと、上段のフランボワーズムース。それぞれが独立しながらも、香りと酸味で美しく呼応する設計。甘さだけでは終わらない、 ;香りの構造美がここにあります。 ■ 目を奪い、心を満たす存在黒薔薇が咲き誇る土台。その上に立つ、黒いハートを抱えたテディベア。静謐でありながら、どこか挑戦的。可憐でありながら、強い。テーブルに置いた瞬間、空間そのものを演出する存在感を放ちます。 ■ 特別な日のための、記憶に残る一台誕生日、記念日、サプライズ演出。あるいは、ただ美しいものを愛する夜に。これは;ケーキという枠を超えた、感情を演出するプロダクト。【セットアップ方法】テディベアとケーキ皿の接着を剥がす際は、包丁の刃先を40〜50℃程度に温め、底面とケーキ皿の間にそっと差し込んでください。滑らせるように外すと美しく取り外せます。 ※テディベアケーキはショートケーキよりやや大きめに作られております。そのため、上に乗せる際にショートケーキ上の装飾が一部ずれる場合がございます。あらかじめご了承のうえお楽しみください。 ■パティシエ　長谷川健太氏帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。 Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。 ;一部受賞例・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数【竹炭（チャコール）について】食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。

¥7,776

ケーキ・スイーツ専門通販サイト「Cake.jp（ケーキジェーピー）」を運営する株式会社Cake.jp（本社：東京都新宿区、代表取締役：高橋優貴）は、株式会社PIERRE MARCOLINI JAPAN（本社：東京都港区、代表：櫛山伸也、以下PIERRE MARCOLINI JAPAN）が展開するピエールマルコリーニの商品を2024年10月2日(水)より販売を開始いたします。

ピエールマルコリーニ Cake.jp内販売ページ
https://cake.jp/shops/12801/

ベルギーを代表するショコラティエの味が、ご自宅にいながら便利にお買い求めいただけるようになりました。

この度、Cake.jpにて販売開始するのは、ベルギー王室ご用達でもあり、世界的なショコラティエとして有名なピエールマルコリーニの厳選されたカカオから作られたクーベルチュールチョコレートを使ったケーキ「オヴィエド‒ ムースショコラ& プラリネノワゼット」。ふんわり軽い「ムースショコラオレ」と「クレームヴァニーユ」に、さくさくとした「クルスティアンノワゼット」と⾹ばしい「ダックワーズノワゼット」が⾒事に調和しています。

10月2日より、Cake.jpにて予約受付を開始いたします。この機会にぜひお買い求めください。

当社は今後も多様化する顧客のニーズをくみ取りながら、商品ラインナップを拡大してまいります。お届けするスイーツを通じて、誕生日や記念日のお祝いのみならず、日常の様々なシーンにおいて、お客様により多くの幸せな時間をご提供してまいります。

商品紹介

オヴィエド‒ ムースショコラ& プラリネノワゼット

価格　　　：6,966円（税込）※送料別
サイズ　　：10.5×6.5×⾼さ約4.5cm（飾り部分除く）重量約300g
販売ページ：https://cake.jp/item/3422965/

ピエールマルコリーニについて

ベルギーを代表するショコラティエ。14歳の頃、母親が作ってくれたチョコレートの味が忘れられず、ショコラティエを志しました。数々の名店で修行を重ねた後、独立。25年以上にわたり培ってきた、その革新的な創造力は高く評価され、2015年にベルギー王室御用達を拝命しました。「斬新な」「時代の先を行く」「先駆的な」「革新的な」ショコラティエと称賛を浴び続けています。

【ピエールマルコリーニの特徴】

ピエールマルコリーニは上質で希少なカカオを求め、毎年、世界中を旅しています。最高品質の味わいのために、20年以上にわたり、自らの手でカカオ豆からチョコレートをつくることに情熱を注いできました。訪れる国が1年に30カ国を超えることも珍しくありません。彼のつくる独創的な作品は、驚きと発見に満ち溢れた彼の旅そのものと言えます。その喜びをチョコレートに表現し、感動を分かち合いたいという強い想いを胸に、ピエールマルコリーニは今日も世界を巡っています。

また、ピエールマルコリーニは、カカオ農園と生産地を擁護するために、公正な価格を支払うことを信条としています。最高品質のカカオ豆のみを厳選し、サステナビリティを尊重し、倫理観を持ったチョコレートづくりを目指しています。「Bean to Home®」という言葉には、「カカオ生産者からお客様の手に渡るまで、チョコレートに関わるすべての人に幸せになってほしい」というピエールマルコリーニの情熱が込められています。カカオ農園と生産地を擁護するために、公正な価格を支払うことを信条とし、倫理観を持ったチョコレートづくりを目指しています。

ケーキ・スイーツ専門通販サイト「Cake.jp」とは

2017年1月より、ケーキ・スイーツの専門通販サイト「Cake.jp」を運営。「スイーツで心の温度を上げる」というミッションのもと、自分たちが食べたい、だれかにあげたいと本気で思えるスイーツをお届けしています。現在、会員数200万人、加盟店舗数1,700店舗以上、8,000種類のラインアップを展開。プラットフォーム以上の価値を提供できるよう、テクノロジーを活用した新商品の開発や加盟店へのブランディングサポートなども行っています。

https://cake.jp/

株式会社Cake.jpについて

会社名　　 : 株式会社Cake.jp
代表者　　 : 代表取締役高橋優貴
本社　　　 : 東京都新宿区西新宿6丁目24-1 西新宿三井ビル1503
設立日　　: 2009年4月23日
従業員数　: 62名（パート、アルバイト含む）
決算期　　 : 12月
URL　　　 : https://corp.cake.jp/