【森のカフェと緑のレストラン】香り高い自家製焙煎珈琲に癒されて（埼玉・千葉・神奈川エリア）

おすすめ商品

【元アレルギーのシェフが作ります】乳卵小麦不使用チョコレートケーキ4号（12cm）

ザ・チョコのケーキ【乳・卵・小麦不使用】アレルギー対応×ヴィーガン対応。濃厚だけど、重くないチョコレートケーキ。しっとりふんわりのココアスポンジに、アレルゲンフリーチョコレートと豆乳クリームをたっぷりサンド。隠し味にほんのり香るさくらんぼシロップが、風味に奥行きをプラス。でも香り除去もOKなので、ご希望に合わせてお作りできます。「シンプルなのに、物足りなさゼロ」そんな言葉がぴったりな、“王道だけど安心して食べられる” チョコレートケーキです。ケーキの特徴・乳・卵・小麦不使用のアレルギー対応・ヴィーガン・グルテンフリー対応・さくらんぼの香り入り（※除去可）・甘さ控えめ＆軽やかなのに、しっかりチョコ味・特製豆乳チョコクリームで後味すっきり保存・解凍方法・冷凍保存：約1週間・冷蔵庫で8時間じっくり解凍すると、しっとりふわっと仕上がります・解凍後はなるべく早めにお召し上がりくださいこんな方におすすめ・乳・卵・小麦アレルギーをお持ちの方・チョコ好きなヴィーガンの方・グルテンフリーを意識している方・健康志向の方【このケーキが生まれた理由】はじめまして、「アレルギーケーキあんしん」オーナーの樋口です。実は私自身、幼い頃に乳卵ナッツ類の食物アレルギーがあり、食べ物に対して自由に食べられなかった経験があります。まわりの子たちが当たり前のように食べているケーキを、自分だけ我慢しなければいけない。その寂しさや悔しさは、今でも忘れることができません。だからこそ私は、「同じ想いをする子をひとりでも減らしたい」「アレルギーがあっても普通のケーキと遜色ないレベルで提供したい」そう思い、このお店を始めました。何度も何度も試行錯誤を重ねてようやく自信をもって全国各地へお届けしておりますケーキは、ただのスイーツではなく “思い出をつくる存在”だと思っています。このケーキが、大切な1日を笑顔で過ごすきっかけになれば嬉しいです。こんな方におすすめ・食物アレルギーがあるお子さま・家族みんなで同じケーキを食べたい方・安心できる誕生日ケーキを探している方・グルテンフリーのケーキ【おいしい召し上がり方】冷蔵庫で約8時間ゆっくり解凍していただくと美味しく召し上がれます解凍後は賞味期限に関わらず、できるだけ早めにお召し上がりください。

¥6,800

清々しい森林の中でのコーヒーブレイクは、
森のカフェならではの至福の時間。
深呼吸して緑とコーヒーの香りに癒されて。

極上の景色を眺めながら水出しコーヒーを「Kuma’s Café」で

　丘の中腹に位置するテラス。目の前には緑の山並みが広がります。そんな極上のロケーションに立つ「Kuma’s Café」は水出しコーヒーの専門店。タンザニア産の上質な豆を自家製焙煎し、8時間かけて抽出したコーヒーは、まろやかな甘みと深いコク、キレのある後味が特徴です。

　ドリップコーヒーとは一味も二味も違うそのおいしさに、誰しも新鮮な驚きを覚えることでしょう。「この道沿いには水出しコーヒー専門店が数軒あって、『ときがわ水出し珈琲ロード』と銘打ち、皆で盛り上げていこうと活動中です」と店主の斎藤さん。

お散歩がてら、各店を巡って水出しコーヒーを飲み比べてみてはいかがですか？　この町ならではのそんなカフェ巡りも一興です。

【店名】Kuma‘s Café（クマズカフェ）

住所：埼玉県比企郡ときがわ町西平2384-3
TEL：080-5464-9707
営業時間：11:00～19:00
定休日：水・木曜
アクセス：JR明覚駅より車で約15分

里山にひっそり佇むコーヒー通に評判の「GARDEN CAFE MAZMUSHI COFFEE」

　真言宗豊山派の古刹、松虫寺に隣接した自家焙煎コーヒーの名店といえばこちら。ニュータウンの住宅街を抜けて細い砂利道に入ると、「山里のおいしい珈琲」という看板が林の中に忽然と現れます。

店主の桑原和也さんは、千葉県内でコーヒー豆の焙煎と販売をしていたコーヒーマイスター。店内には品質のすぐれた生豆が常時10種類以上も並んでいます。

丁寧に焙煎した「マツムシブレンド（マイルド／ストロング）」はこの店でしか味わえないオリジナル。注文すると入口にある焙煎機が動き始め、コーヒーのいい香りが漂ってきます。出るまでの時間は約20分。酸味はなく、苦みも少ないすっきりした味わいが特徴です。木々が揺れる静けさの中で最高の一杯をいただきましょう。

【店名】GARDEN CAFE MAZMUSHI COFFEE（ガーデンカフェマツムシコーヒー）

住所：千葉県印西市松虫221
TEL：0476-80-3792
営業時間：10:00～18:00
定休日：火・水曜
アクセス：北総鉄道印旛日本医大駅より徒歩約15分

オープンガーデンにも参加する人気店「大磯珈琲店」

　お寺に隣接した、静かな住宅街の中にある「大磯珈琲店」。春には庭のミモザや桜が花盛りに。４、5月に開催される大磯町のオープンガーデンにも参加しています。

　オーナーの佐野正子さんは、3人の息子を育てた専業主婦でしたが、喫茶店を開きたいという長年の夢のため、思い切って自宅を改装。コーヒー豆は義弟さんが焙煎したものをサイフォンで丁寧に淹れています。

　看板スイーツの「ヨーグルトケーキ」は、息子たちが「ワンホール食べたい」と言ってくれた、家族の思い出のメニューだそう。クラッカーの上に、ヨーグルト・生クリーム・牛乳で作った生地を冷やし固めたケーキは、素朴な味わいが魅力です。また、金土日限定で提供する「アフタヌーンティーセット」（2000円）も評判です。