ほくほく濃厚かぼちゃタルトのレシピ！型を使わないパターンも

「最近よく目にするギルティーフリーなスイーツってどんなものがあるんだろう？　自分で作れたりするのかな？」

最近メディアでも「ギルティーフリー」なスイーツをよく目にするようになりました。しかし、「プロの技でしか作れないんじゃなの？」とお思いの方が多いのではないでしょうか。

一見すると難しそうなスイーツですが、実は今から紹介するレシピに沿って作っていただければ、再現できてしまうんです。

というわけで今回は、ほくほく濃厚かぼちゃタルトのレシピを紹介していきます。こちらのレシピを参考にすると、きちんと美味しいスイーツが作れますよ！

家族や友人にふるまったら、「かぼちゃでこんなに美味しいスイーツができるなんてびっくり」と褒められるでしょう。まるで売れっ子パティシエになった気分を味わえますよ。

ただし、分量を間違えてしまったり、レシピに沿って作らないと、失敗してしまうこともあるんです。せっかくウキウキ気分で作ったのに、上手く作れなかったら嫌ですよね。タルト作りで失敗しないためにも、こちらの記事を参考にされてみてください。

また記事の後半では、スイーツ専門通販サイトCake.jpで取り寄せられるかぼちゃを使ったギルティーフリーなスイーツもお伝えします。

かぼちゃスイーツの豆知識

まずは「かぼちゃスイーツ」について、理解を深めていきましょう。かぼちゃスイーツの定番から栄養から見た面にも注目していきます。

かぼちゃは栄養満点の野菜

冬に風邪予防のために、かぼちゃを食べたことはありませんか？これは、βカロテンを多く含み、免疫力を高める効果があると言われているからです。

また、βカロテンには髪や皮膚を美しく保つ効果もあるようです。女性にとって、とてもうれしい野菜と言えるでしょう。食物繊維も豊富な食材ですので、ダイエットや肥満予防にも良いとされています。

このように、かぼちゃを使ったスイーツであれば、食べる罪悪感を減らせるかもしれませんね。

かぼちゃスイーツはギルティーフリーなものばかり？

ほくほくで甘いかぼちゃは、料理にはもちろんのこと、お菓子の素材としても大活躍してくれますよね。かぼちゃの定番スイーツと言えば、

1. かぼちゃのタルト
2. かぼちゃプリン
3. かぼちゃのケーキ

が人気があって、よく作られている印象があります。あなたも、一度は食べことがあるのではないでしょうか？

どのスイーツも栄養満点のかぼちゃがたくさん入っているので、甘いものを食べた後の「あの罪悪感」は少なめなんです。かぼちゃを使ったスイーツは、最近トレンドになりつつある「ギルティーフリー」なスイーツと言えるでしょう。

ほくほく濃厚かぼちゃタルトのレシピ

次に、ほくほく食感が味わい深い濃厚カボチャタルトのレシピについて、紹介していきます。難しい工程は無いので、レシピに沿って楽しんで作ってみてください！

材料

材料　タルト生地（19cm型）

• 無塩バター（50g）
• きび糖（40g）
• 塩（ひとつまみ）
• 卵黄（1個）
• 薄力粉（100g）

かぼちゃフィリング

• かぼちゃ（250g）
• 卵黄（1個）
• きび糖（50g）
• 生クリーム（100ml）
• バニラオイル（少々）

作り方のコツ

かぼちゃのフィリングを入れた後に、さらに生地を焼くので、最初は焼き過ぎないように注意しましょう。

生地は少し固くなりますが、全卵でも作ることができます。フィリング部分はさっぱりとした味わいになるので、お好みで全卵を使うか選んでもよいでしょう。

レシピ

タルト生地

1. バターは室温に戻しておく
2. ボウルに室温に戻しておいたバターを入れ、塩をひとつまみ振って混ぜる
3. きび糖を3回に分けて入れて、その都度混ぜる
4. 卵黄を加えて混ぜる
5. 薄力粉をふるい入れて混ぜる
6. 生地をラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる
7. 型にバターを薄く塗り、その上に薄力粉を軽くふる
8. 冷蔵庫から生地を取り出して、めん棒で丸く伸ばす
9. 型に合わせて円形にのばして、型に敷き込んでいく
10. 生地全体にフォークで穴を開けて、再度ラップで包み冷蔵庫で20分休ませる
11. 生地を冷蔵庫から取り出し、170度に余熱したオーブンに入れて15分ほど焼き上げる

かぼちゃのフィリング

1. かぼちゃを一口大に切って、耐熱ボウルに入れる
2. ラップをふわっとかけてから、600Wの電子レンジで4分加熱する
3. 熱いうちにつぶし、裏ごしして粗熱をとる
4. きび糖、卵黄を加え、都度混ぜていく
5. 生クリーム、バニラオイルを加えて混ぜる
6. タルト生地に5を流し入れて、180度に余熱したオーブンで35分焼いたら完成

型を使わないパターンのお手軽レシピ

続いては、型を使わないレシピについて、シェアしていきます。実は、どこのご家庭にもある◯◯で、お手軽にできてしまうんです。

手軽にできるので、あなたの「スイーツレシピ」の1つにも加わえても、いいかもしれませんね！

材料

材料

• ホットケーキミックス（150g）
• 牛乳（30ml）
• サラダ油（45ml）

かぼちゃのフィリング

• かぼちゃ（450g・種は除く）
• 卵黄（1個）
• きび糖（45g）
• 牛乳（100ml）

レシピ

1. ボウルに生地の材料を全て入れて、ゴムヘラで混ぜる
2. .1をフライパンに敷き詰める
3. かぼちゃをふわっとラップで包んで600wの電子レンジで10分加熱する
4. かぼちゃの皮を取り除く（250gくらいになる）
5. 4をボウルに入れて、熱いうちに裏ごしして粗熱をとる
6. 卵黄、きび糖、牛乳を5に入れて泡立て器で、よく混ぜる
7. 6を2に流し入れる
8. フライパンに蓋をして、とろ火で30分ほど焼き上げる
9. 焼いた後、フライパンに入れたまま粗熱を取って、冷蔵庫で一晩冷やしてフライパンから外したら完成

このレシピは、どこのご家庭にもあるホットケーキミックスで、簡単にできてしまうのです！かぼちゃのフィリングで使用した牛乳を生クリームに替えると、味わいが濃厚になります。試してみてくださいね。

Cake.jpで買える！かぼちゃを使ったギルティーフリーなスイーツ

ここでは、スイーツ専門通販サイト「Cake.jp」で購入できるかぼちゃを使ったギルティーフリーなスイーツを4つ紹介します。

「自分で作る時間が無い！」という方でも、通販であれば手軽にかぼちゃを使ったギルティーフリーなスイーツをお取り寄せできますね。ぜひ参考にしてみてください。

【イエローパンプキン】パンプキンモンブランロール　ちょっと小さめ食べきりサイズ♪　9cm

イエローパンプキンは、愛知県日進市にあるかぼちゃケーキ専門として創業した洋菓子店です。 北海道のかぼちゃをふんだんに使用し、たっぷりのモンブランでデコレートされた商品です。

しっとりふわふわのスポンジと、ほろ苦カラメルの生クリームが絶妙にマッチしていますよ。 リッチな味わいのかぼちゃクリームが、モンブランの甘みと重なって、とても美味しいです。

ボリュームもあるので、たっぷり食べたい方におすすめですね。

【東野】胞山万次郎かぼちゃのとろけるチーズけーき

東野は、岐阜県恵那市にある農産物を栽培から販売まで全て手掛ける農業会社です。 この商品は、胞山万次郎かぼちゃペーストにした、やさしい甘い味を活かしたかぼちゃのチーズケーキです。

クリーミーでリッチな味わいと、極上のなめらかさは、やみつきになりますよ！ 冷やしても温めても、違った味わいを楽しむことができるのは、とてもうれしいですよね。

荒れた田畑を再生することで地場産業として、地域を活性化させるという熱い思いを感じながら、美味しく召し上がってみてくださいね！

【あとりえ ねこ舎】かぼちゃのタルト

あとりえ ねこ舎は、愛知県岡崎市にあるお菓子工房です。 この商品は、自宅畑で収穫したかぼちゃを使用しタルト生地には愛知県産の小麦粉、北海道産のバターを使用するなど素材にこだわったかぼちゃタルトです。かぼちゃの風味をたっぷりと感じることができる、素材を活かした逸品ですよ。

ほんのりとした甘さなので、男性へのプレゼントにも喜ばれますね！

【株式会社 壺屋総本店】かぼちゃ鍋

株式会社 壺屋総本店は、北海道旭川市にある地元の素材を活かした菓子専門店です。 この商品は、小豆餡を饅頭生地で包み込み、さらにとろろ昆布入りのかぼちゃ餡で包み込んだパイ菓子です。

北の豊かな大地が育んだかぼちゃを、贅沢に使用した逸品です。 パイのさくさくとした食感と甘さ加減が、上品に仕上がっていますよ。

コーヒー、緑茶のお茶菓子としてもぴったりなので、手土産としてもおすすめします。

ほくほく濃厚かぼちゃタルトのレシピを作ってみよう

いかがでしたでしょうか？今回は、ほくほく濃厚かぼちゃタルトのレシピを紹介しました。上手にできたら、ぜひ家族や友人にふるまってみてくださいね。

「すごい！美味しい！」と誉められて、まるでパティシエになったような気分を味わえますよ！初心者さん向けに、型の要らないお手軽レシピも紹介しましたので、ぜひトライしてみてくださいね。

最後に、スイーツ専門通販サイトCake.jpで取り寄せられるかぼちゃを使ったギルティーフリーなスイーツをまとめました。

ぜひ、参考にしてください。

• 【イエローパンプキン】パンプキンモンブランロール　ちょっと小さめ食べきりサイズ♪　9cmはこちら
• 【東野】胞山万次郎かぼちゃのとろけるチーズけーきはこちら
• 【あとりえ ねこ舎】かぼちゃのタルトはこちら
• 【株式会社 壺屋総本店】かぼちゃ鍋はこちら

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