～ミシュランガイド一つ星レストラン「Sincere」のアマゾンカカオのショコラテリーヌ～
≪フルーティな酸味と豊かな香り。カカオの力強い生命の味が息づく大人のショコラ≫
私達が日常的に食べているチョコレート。
貧しい人たちが作ったカカオを企業が安く買い上げ、チョコレートにして市場に出回ります。

チョコレートではなくカカオそのものを直輸入し、生産者への還元と共にその価値を見いだそうとする太田哲雄さんの想いに共感し、このカカオのテリーヌを作りました。

≪温度によって変化する味わい≫
よく温めた包丁でカットしていただき、お好みの食べ方でお召し上がりください。
・冷やして生チョコレートの感覚で
・常温でテリーヌショコラ
・レンジで軽く温めてとろりとしたフォンダンショコラのように
温度によって様々に変わる食感と口どけをご堪能ください。
濃厚なショコラですので市販のバニラアイスと一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。

【シンシアについて】
オープンからわずか2年で「ミシュランガイド東京 2019」にて星を獲得した北参道のフレンチ「シンシア」
予約困難なお店として謳われ、美食家にその名を知らぬ者はいないというほど
・2017年・2019年の食べログアワード「シルバー」