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ガトーショコラについて

ガトーショコラとは

ガトーショコラは、フランス語で「焼いたチョコレート菓子」という意味で、焼いて作られたチョコレート菓子全般のこと指します。一方日本では、生地の中にチョコレートを混ぜて焼いて作られたお菓子をガトーショコラと呼んでいます。

ガトーショコラとブラウニーの違いとは

ブラウニーもガトーショコラと同様に、日本で人気のチョコレート菓子です。ガトーショコラとブラウニーの違いは、ガトーショコラは卵黄と卵白を分けて使用して作りますが、ブラウニーは全卵を使用して、材料をそのままシンプルに混ぜ合わせて作られます。

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