冷凍で到着後、冷蔵庫で６時間弱解凍しました。完全に溶けてはおらず切り易い状態でいただきました。シャリっと口の中で少し解ける感じがこの季節にぴったりで、溶け切った瞬間程よい甘さの濃厚なチーズケーキの旨みが口の中いっぱいに広がりました。チーズの若い酸味が抑えられていて、熟成ならではのコクと香りが楽しめます。こんなバスクチーズケーキは初めてです。これはお値段相応というより、唯一無二のチーズケーキ。一度食べたらリピ間違いなしです。プレゼントにも喜ばれますね。ガトーショコラも楽しみです。

2022/6/15