団子の種類はいくつある？人気一覧と簡単レシピ

日本人に愛されてやまない団子。団子はさまざまな種類があり、それぞれで味が全く違います。今回は一般的に知られている団子についての基本情報や、お家でも簡単にできる団子レシピをまとめました。

団子の種類

団子は緑茶などと一緒に食べることが多い、日本の伝統的な和菓子です。種類も豊富で組み合わせ方によっては、お食事やおやつなど、さまざまな楽しみ方をすることができます。 ここでは、その一般的に知られている団子についてを紹介します。

みたらし団子

みたらし団子とは、醬油や砂糖、片栗粉で作られた餡がかかった串団子のこと。団子の種類の中では最も人気のある団子で、コンビニやスーパーなどでは必ずと言ってもいいほど、よく見かけることができる団子です。

みたらし団子は、地域によってさまざまな呼び名を持っているのも特徴のひとつ。他にも一般的な醬油味の焼き団子を「醬油団子」滋賀県飛鳥地方の焼き団子を「みだらしだんご」と呼び名を区別することもあります。

小豆団子

小豆団子は、歯ごたえのある団子に”あんこ”と呼ばれる小豆のペーストがのったもののこと。小豆のペーストがのった団子もみたらし団子同様にとても人気があり、伝統的なお菓子として非常に人気があります。

あんこは団子や団子に使われる材料とも相性抜群。そのため、団子の上にのせるだけでなく団子のなかに入れたり、きな粉を添えるなど食べ方も豊富です。

よもぎ団子

よもぎ団子は、よもぎと呼ばれる野草を混ぜた団子のこと。もちもちとした食感とともに、よもぎの上品な風味を感じられる団子です。

作り方も簡単。団子を茹でる前の工程の中で、すり潰した生よもぎを団子粉や砂糖と合わせるだけ。香り豊かなよもぎの団子を味わうことができます。

三色団子

三色団子とは、1本の串にピンク色・白色・緑色の三色の団子が刺さったもののこと。一般的には「花見団子」と呼ばれ、色の鮮やかさやほんのりと感じる優しい甘みが魅力的です。

特に春には、季節を感じることのできる団子として親しまれています。

醬油団子

醬油団子とは、焼き団子を醬油の味付けにした団子のこと。地域によってはみたらし団子を醬油団子と呼ぶこともありますが、基本的には醬油を主とする味付けで団子本来の甘さを引き立たせるものを指します。

醬油団子にはさまざまなバリエーションがあるのも魅力のひとつ。海苔やふりかけをかけたり、わさびをつけて楽しむことができます。

団子のレシピ

団子作りは、実はとても簡単。 団子の材料には白玉粉や上新粉、団子粉といろいろな粉があり、それぞれの特長を活かした団子作りを楽しむことができるのも団子作りの魅力です。 ここでは、その中で上新粉を使った団子のレシピを紹介します。

材料

上新粉…150g　
白玉粉…30g
ぬるま湯…120ml

作り方

1. ボウルに白玉粉とぬるま湯を適量加え、滑らかになるまで混ぜます。
2. 1の中に上新粉を入れたあと、ぬるま湯を加えながら耳たぶよりやや固めになるまでこねます。
3. 2をまな板の上に置き、両手で転がしながら細長くしたものを15等分に切り分け、1個ずつ手のひらで丸めます。
4. たっぷりの熱湯に3で丸めた団子を一個ずつ入れ、約10分ゆでます。
5. ゆで上がったものから冷水にとってさまし、水気を切ったら完成です。

味付け

さまざまな味付けを楽しめるのも団子の魅力です。

あんこ団子が好きなら小豆と砂糖を煮たあんこを団子の上に。みたらし団子が好きなら、醤油と砂糖と片栗粉で作ったタレを団子に塗る。いろいろな種類のおいしい団子が、簡単に味わうことができます。

Cake.jpで購入できる団子

団子は作るだけでなく、お取り寄せもおすすめ！名店が勢揃いする「Cake.jp」なら簡単におうちに届くでしょう。中でもおすすめのお団子をご紹介いたします！

【フランダースフリッツ】芋菓子屋 みたらし団子瓶 4本セット

創業地福井の特産とみつ金時芋を中心に、日本全国の厳選したさつま芋を使用した、新しい“お芋和洋菓子”をお届けするお芋スイーツ専門店「フランダースフリッツ」。こちらはお芋とみたらし団子を組み合わせた、絶妙なバランスの味わいを楽しめる新しい和スイーツです！

毎月5万本売れている名物商品で、老舗団子屋さんとのコラボで生まれたもちもちっと柔らかく甘さをほんのりのせた一口サイズの串団子。特製の香ばしい焼き醤油の甘タレと一度食べれば病みつきになるお芋のスイートクリームのハーモニーがたまらない逸品です。

ひとつずつ丁寧に手作業で詰めているので、一つ一つが美しくご自宅用にも、贈り物にもぴったりな4本セットですよ！

【山方永寿堂】きびだんご 10個入

昭和二十一年創業の山方永寿堂は、きびだんごだけを作り続けている伝統的な老舗専門店です。ベテランの職人が手作業でひとつひとつ作り上げたきびだんご。滑らかな舌触りととろけるような柔らかさが口の中に広がります。きび粉の香りをほんのりと感じることが出来る上品な味わいで、まさに伝統的なきびだんごの味だといえるでしょう。

一袋10個入りのコンパクトサイズは家族でおやつとしてシェアするにもぴったりのサイズ感！500円のワンコイン価格でお手頃なので、プチギフトとしてもおすすめの商品です。

【京都 きよ泉】 お手作りぜんざいセット 3食セット

宇治抹茶と京ぜんざいがセットになりました。北海道産の小豆を贅沢に使い、小豆の風味、甘さはあっさりと京風に仕上げています。白玉には、米処・越後の白玉を使用。白玉のもちっとした食感と小豆の甘みのハーモニーがたまりません。

セットの石臼挽きの宇治抹茶は、一番茶のみを使用した上質な宇治抹茶を厳選。その宇治抹茶をぜんざいと一緒にまたは抹茶をぜんざいにかけて楽しむことができるのもこのセットの魅力です。

【浦志満本舗】鬼たいじ　6串

国産もち米と双目糖、麦芽糖、水飴を煉り上げただんごに、厳選した岡山県産大豆のきな粉が香る串団子です。材料には、乳化剤や酵素など食品添加物は使用しておらず、素朴でありながら素材本来の味を楽しむことができます。シンプルだからこそ、嘘のない美味しさです。

お家で人気の団子を楽しもう！

どんな味付けをしても楽しめる団子。団子は家で簡単に作れることができるので、”甘いものを食べたい”、”塩気があるものを食べたい”と、その日の気分によって団子を楽しむことができます。

今回、団子には、ご紹介しきれないレシピがまだまだあります。ぜひ、いろいろなレシピに挑戦してみてくださいね！

レシピ団子