苺のチーズケーキな瓶パフェ2本セット【Cake.jp限定セット】表参道の人気スイーツ店[EMME]が誇る実力の一品 母の日2024

苺のチーズケーキな瓶パフェ2本セット【Cake.jp限定セット】 EMMEの1番人気商品のパフェを、お店に来れない方のためにもEMMEの瓶パフェを楽しんでいただけるよう瓶に詰め込みました。
全ての素材は、EMMEで作られるデザートと同じもので、作り立てのデザートの味わいをそのまま感じていただけます。
ぜひ、素敵な時間をご自宅でお過ごしください。
■商品詳細
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・苺と薔薇のチーズケーキな瓶パフェ
国産の苺と北海道クリームチーズのスフレチーズケーキやフレッシュチーズのクリーム、
和紅茶「静岡県KANAYAべにふうき」や国産の香り高い「オーバーナイトセンセーション」という薔薇を使用したムースを詰め込みました。
フレッシュの薔薇の香りと苺の芳醇な味わいを楽しめる瓶パフェです。

・苺とピスタチオのチーズケーキな瓶パフェ
フレッシュの国産の苺と、香ばしいピスタチオムース、北海道クリームチーズのスフレチーズケーキとフロマージュブランのクリームサクサク食感のクランブルも入っています。

全てEMMEのデザートで使用している高級食材ばかりを使用してお作りしております。

■製法へのこだわり
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瓶パフェはご自宅で解凍して食べるデザート。
こちらをいかに作り立てのデザートと同じ食感や香り、口溶けにするかを考えてお作りしております。
食感を楽しんでいただけるよう、クランブルにはホワイトチョコレートを一粒一粒コーティングして、サクサクの食感に。
ムースやクリームは滑らかになるようお作りしています。
ジュレは解凍してもつるんとした食感を楽しめるよう、スフレチーズケーキはフワッとしっとり焼き上げて、詰め込んでいます。
香りが1番のポイントで、瓶を空けて口に含んだ時に、薔薇や苺の芳醇な香り、ピスタチオの香ばしさやチーズのこくのある香り。
新鮮な香りを逃さないようお作りしました。
一層一層丁寧に詰め込んでいるので、瓶の層も美しく華やかに仕上がるようにしています。

■ブランド紹介
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表参道にあるデザートとワインのお店EMME
ミシュラン1つ星でシェフパティシエとして腕を磨いたパティシエの作る、華やかなデザートとソムリエの選ぶワインを楽しめるお店です。
シェフ延命寺美也は都内のパティスリーやレストラン、一つ星レストランでシェフパティシエとして腕を磨き、2019年夫でソムリエの延命寺信一とEMMEをオープン。
レストランでしか味わえないアシェットデセール(皿盛りデザート)やワイン、料理を提供している。
2022年ゴエミヨ掲載。2023年ゴエミヨベストパティシエ賞受賞。三越伊勢丹フランス展に3年連続出店。パティスリーやレストランのメニュー監修なども行なっている。 昼はデザートやランチ、夜はディナーコースやアラカルトに、沢山のワインとデザート、レストランとしても、バーとしても、夜パフェとワインを楽しむお店としても、色々なシチュエーションで利用できるお店です。