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ショコラ研究所(#チョコ研)
  • BRONZE

1日200万円売れた!グルテンフリーのクラファン達成率1339%の濃厚ガトーショコラ誕生日プレゼント バレンタイン2023 ホワイトデー2023 ひな祭り2023

¥3,000 税込
  • 冷凍
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この商品の特長

Cake.Jp Award 2023で4000商品の中からTOP2%に選ばれ
BLONZE賞を頂きました

\JALグループ「グルメ・ファーストクラス」の表紙で紹介されました/

凄い数のご注文頂き毎日必死に丁寧に焼いておりましたが少し落ち着いてきました。
表紙への採用は最初びっくりしましたが、JALショッピング様が評価していただき凄い嬉しかったです
5種類のチョコをブレンドした味の深み、濃さ、香りを皆さんに体験して頂きたいと思います。
最近は誕生日プレゼント、結婚祝い、手土産でのご注文も増えて凄い嬉しいです。

【はじめに】
ショコラ研究所のガトーショコラは、美味しくなるまで発売しないことをルールに開発をはじめました。
世界中のチョコレートを取り寄せ、500種類を超える試作を行いました。
そして1年の試作の上、ついに発売を開始。先行販売したクラウドファンディングでは、販売初日で200万円を売り上げました。
最終的に、売り上げ総額は400万円を突破、目標達成率は1339%を達成。

素材や製法まで徹底してこだわった、グルテンフリーのガトーショコラを是非お召し上がりください!

【商品のこだわり】
一流のパティシエをアドバイザーに迎え、1日8時間、徹底的に試作しました。
自らがプロフェッショナルになることを目標に、世界各国の製菓用クーベルチュールチョコレートを買付。
チョコレートの個性を徹底的に学び、ガトーショコラ用に特別調合。
味のまろやかさを実現するため、北海道産の無冷凍バターを使用しました。
甘みをしっかり残し、酸味を減らしたガトーショコラは、お子様でも喜んでお召し上がりいただけます。
ご家族でお楽しみいただくのはもちろん、おひとりで贅沢を独り占めするのもおすすめです!

【製法にも徹底したこだわり】
美味しいと言えるガトーショコラを作るためには、原材料のこだわりだけでは終われません。
熱が均一に入る型の選定、味を邪魔しないベーキングペーパーの選定、細部にまでこだわりました。
ベーキングペーパーは、世界各地から取り寄せて試験した結果、ドイツから調達。
数十種類の折り方を研究した結果、焼き上がりにばらつきがない、特殊な形状を実現しました。

【美味しさを瞬間凍結してお届け】
ショコラ研究所では、美味しさを損なわず、瞬間冷凍できる機材を導入しました。
これにより、ガトーショコラの風味や香りを、そのまま封じ込めることに成功。 また、食品を安全に保存できるため、安全性も確保。
冷凍便でお届けしますので、できたてがそのままお楽しみいただけます!

【開ける瞬間から楽しく!】
お届けする箱は、シンプルなデザインでご用意しました。
冷凍便にも対応できるよう、表面には特殊加工を施し、手触りの良いものになっています。
ご自宅用としてはもちろん、ギフトなどにもぴったりです!

【温度で変わる3つの味】
ショコラ研究所のガトーショコラは、3つの食べ方があります。

①温める
ガトーショコラを少し厚めにカットして、電子レンジで10秒ほど加熱します。フォークを入れたらチョコレートがトロっと溶け出し、フォンダンショコラのような食感をお楽しみいただけます。

②常温で
冷蔵庫から取り出し、しばし常温に置いておくことで、なめらかな口溶けになります。まるでチョコレートテリーヌのような、濃厚でしっとりとした味わいです。

③冷やす
冷蔵庫から取り出し、すぐにカットすることで、生チョコレートのような食感になります。口の中でゆっくり溶けていく感覚は、まるで別のスイーツのようです。

チョコレートの味は温度によって変わるので、様々な変化をお楽しみいただけます。

もっと見る
  • 2022/08/24

    レビューの良さにだいぶ期待してしまっていたところもあると思います。3種類の食べ方のオススメがあったのでやってみましたが、温めと常温はほぼクリームを食べている感じで甘く、冷蔵は苦味もありながら濃厚で生チョコのような口溶け、という感じでした。もう少しケーキ感、生地感があるものが食べたかったのでちょっと違ったな…と思いました。生チョコ食べたい人にはオススメです。
  • 2022/07/21

    前回美味しく頂いたバスクチーズケーキの他にガトーショコラがあることがわかり、どうしても食べてみたかったのですが、1人暮らしには1ホールはちょっと持て余すなぁと思って手が出せないでいました。

    そこでグルテンフリーのケーキを目玉にしたホームパーティーを開催しました。
    料理を8品作り、10名集まり楽しくワイワイと食事とお酒を楽しみました。

    そこで問題が、、、料理でお腹いっぱいで食べられるかわからないという数名のメンバーが出たのです。

    そして、冷凍で届いたバスクチーズケーキとガトーショコラを開けると思ったよりガトーショコラが小さい。

    メンバーからはこの価格でこの大きさ?
    むしろすごく期待が膨らむと言われ、そういうものなのかと思い10名分をカットして出します。

    食べてみると
    濃厚なチョコレートがねっとりと舌に絡みつくのですが、粉っぽさは全くなくパサつくこともありません。さすがはグルテンフリーです。
    ここまで濃厚でねっとりさせるには、惜しみなくチョコレートを使っているのだと容易に想像がつきます。

    普通のチョコレートではすぐに溶けてしまい味気ないこともありますが、舌に残るチョコレートのクリームのようなケーキの本体部分が風味と感触を長く持たせ余韻を楽しませてくれました。

    お腹いっぱいの声もあったので、少し余らせておいたのですが
    誰か余らせるかなと思いきや、すぐにみんなのお皿が空いて残りのケーキ争奪戦になりましたw
    私も少しだけ獲得して再度ゆっくりと味わいましたが、まだまだ食べたいと後ろ髪を引かれる思いをするまでとは想像もしませんでした。

    お腹いっぱいって言ったじゃんと思いながら、みんなが喜んで食べたこの瞬間もこのケーキのおかげなんだと思う次第です。

    ガトーショコラは1人でも数日かければ楽しめるサイズでした。4人から6人分が存分に楽しめる量だと思います。
    カットのコツとしてナイフをお湯で温めて切るのはもちろんですが、少し多く切り分けて隠しておくと食べ終わった後にもっと食べたいという希望に答えられます。

    濃厚で通常のケーキとは違うぎゅっと締まったケーキ本体が実際の大きさより食べた満足感を得られます。他のチョコレートケーキをぎゅっと圧縮するとこのガトーショコラになるという感じです。

    今度はたまのご褒美として自分用に購入したいと思います。
  • 2022/07/11

    ビターテイストでくどくなく、口の中で蕩けるとても濃厚なガトーショコラです。
    ぎっしり詰まっているので重いですがついペロリといただいてしまいます。
  • 2022/07/10

    思ったより小ぶりでしたが、おいしかったです。
    誕生日用だったので、たっぷりのフルーツと一緒に食べました。
  • 2022/07/06

    旦那さんの誕生日に濃厚なチョコレートケーキがいい!とリクエストだったのでこちらのケーキを購入しました。想像以上に濃厚で大満足、喜んでもらえました(^^)チョコ好きにはたまらない一品です!!

商品について

商品番号
3402884
サイズ
12.5×5.5×4 290g
オプションについて
お誕生日プレゼントはこちらを指定してください(お名前を入れる場合はオプションでつけるを選択お願いします。)
バレンタインの方はこちらを設定ください。
熨斗
手提げ袋(1枚目は無料) ¥0〜66
原材料
チョコレート、全卵、無塩バター、グラニュー糖・(一部に卵・乳成分・大豆を含む)
賞味期限
30日

配送について

配送エリア
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こちらの商品は冷凍便でお届け致します。※一部離島への発送は対応できない場合がございます。詳しくはお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。
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¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,100 ¥1,650

※離島・一部地域は、金額が異なる場合があります

同梱
この商品は1度の注文で4個まで、同一送料でお届けできます。
配送業者
佐川急便

販売店について

ショコラ研究所(#チョコ研)
ショコラ研究所(#チョコ研)

運営責任者:古川 博英

〒144-0045 東京都 大田区南六郷 2-5-10サンアイランド101

取り扱い商品を見る

「美味しいってなんだ?」を合言葉に、常に進化して改良していくガトーショコラブランドを立ち上げました。化学式を書くようにガトーショコラを研究するべく『ラボ』と名付けました。およそ300種類の試作のうえに完成した逸品を販売します。

商品の口コミ・評判

72

4.81

  • 2022/08/24

    レビューの良さにだいぶ期待してしまっていたところもあると思います。3種類の食べ方のオススメがあったのでやってみましたが、温めと常温はほぼクリームを食べている感じで甘く、冷蔵は苦味もありながら濃厚で生チョコのような口溶け、という感じでした。もう少しケーキ感、生地感があるものが食べたかったのでちょっと違ったな…と思いました。生チョコ食べたい人にはオススメです。
  • 2022/07/21

    前回美味しく頂いたバスクチーズケーキの他にガトーショコラがあることがわかり、どうしても食べてみたかったのですが、1人暮らしには1ホールはちょっと持て余すなぁと思って手が出せないでいました。

    そこでグルテンフリーのケーキを目玉にしたホームパーティーを開催しました。
    料理を8品作り、10名集まり楽しくワイワイと食事とお酒を楽しみました。

    そこで問題が、、、料理でお腹いっぱいで食べられるかわからないという数名のメンバーが出たのです。

    そして、冷凍で届いたバスクチーズケーキとガトーショコラを開けると思ったよりガトーショコラが小さい。

    メンバーからはこの価格でこの大きさ?
    むしろすごく期待が膨らむと言われ、そういうものなのかと思い10名分をカットして出します。

    食べてみると
    濃厚なチョコレートがねっとりと舌に絡みつくのですが、粉っぽさは全くなくパサつくこともありません。さすがはグルテンフリーです。
    ここまで濃厚でねっとりさせるには、惜しみなくチョコレートを使っているのだと容易に想像がつきます。

    普通のチョコレートではすぐに溶けてしまい味気ないこともありますが、舌に残るチョコレートのクリームのようなケーキの本体部分が風味と感触を長く持たせ余韻を楽しませてくれました。

    お腹いっぱいの声もあったので、少し余らせておいたのですが
    誰か余らせるかなと思いきや、すぐにみんなのお皿が空いて残りのケーキ争奪戦になりましたw
    私も少しだけ獲得して再度ゆっくりと味わいましたが、まだまだ食べたいと後ろ髪を引かれる思いをするまでとは想像もしませんでした。

    お腹いっぱいって言ったじゃんと思いながら、みんなが喜んで食べたこの瞬間もこのケーキのおかげなんだと思う次第です。

    ガトーショコラは1人でも数日かければ楽しめるサイズでした。4人から6人分が存分に楽しめる量だと思います。
    カットのコツとしてナイフをお湯で温めて切るのはもちろんですが、少し多く切り分けて隠しておくと食べ終わった後にもっと食べたいという希望に答えられます。

    濃厚で通常のケーキとは違うぎゅっと締まったケーキ本体が実際の大きさより食べた満足感を得られます。他のチョコレートケーキをぎゅっと圧縮するとこのガトーショコラになるという感じです。

    今度はたまのご褒美として自分用に購入したいと思います。
  • 2022/07/11

    ビターテイストでくどくなく、口の中で蕩けるとても濃厚なガトーショコラです。
    ぎっしり詰まっているので重いですがついペロリといただいてしまいます。
  • 2022/07/10

    思ったより小ぶりでしたが、おいしかったです。
    誕生日用だったので、たっぷりのフルーツと一緒に食べました。
  • 2022/07/06

    旦那さんの誕生日に濃厚なチョコレートケーキがいい!とリクエストだったのでこちらのケーキを購入しました。想像以上に濃厚で大満足、喜んでもらえました(^^)チョコ好きにはたまらない一品です!!
  1. Cake.jpトップ
  2. ケーキ
  3. チョコレートケーキ
  4. フォンダンショコラ
  5. 1日200万円売れた!グルテンフリーのクラファン達成率1339%の濃厚ガトーショコラ誕生日プレゼント バレンタイン2023 ホワイトデー2023 ひな祭り2023

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