パン・ド・エピス 1/4
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この商品の特徴
パティスリー・クリの栗原シェフが芦屋の名店『ビゴの店』で修行時代から想いを温め続けて20年。 すばらしい生はちみつと出会うことでついに完成した至高の一品を1/4サイズで。 『パン・ド・エピス』。 パン・ド・エピスは、フランスのアルザス、ブルゴーニュ地方で、 中世からつくられてきた伝統菓子です。 シェフ特製のパン・ド・エピスは、材料の重量の半分がはちみつという 贅沢な配合で焼き上げられています。 それも地元を中心とした自然豊かな土地の養蜂家から送られてくる、 上質な生はちみつを使用しています。 その配合を聞くと、甘くてとろとろ食感を想像されるかもしれませんが、 焼き上がりはしっかりとしており、本場フランスではフォアグラなど お料理の付け合せとして出されることも多いのだとか。 まるでワインのブーケのような、スパイスの香りの広がりが クセのある食材ともマリアージュして楽しめます。 豊かな香りの秘密は、アニス、クローブ、シナモンなど10種のスパイス。 オー・ド・ヴィー(ウイスキー)に漬けこみ、香りを移してから、 はちみつとともに生地に練り込みます。 そこから、熟成期間に入ります。 その期間なんと３ヶ月！！ 国産の生ハチミツに備わる酵素の力を使って3ヶ月じっくりと 発酵させることでゆたかな風味が生まれます。 通常では考えられないような手間隙と贅沢な配合が、 本場フランス人のパティシエをも唸らせる至高の一品を完成させました。 まるで、ワインのように熟成させるお菓子。 ご堪能ください。
商品情報
よくある質問
- 送料はどれくらいかかりますか？
- 全国一律1,100円（離島除く） になります。
- 配送方法はどういう方法ですか？
- 常温配送 になります。
- サイズを教えてください
- 外箱：16.2cm x 5.5cm x 22.5cm 内容量180g になります。
ソーシャルギフトとは？
LINEやメッセージでURLをシェアするだけで、手軽にスイーツを贈ることができるサービスです。
特典1
ソーシャルギフト受け取り完了ページから新規会員登録したお相手に、500円分のクーポンをプレゼント！
特典2
お相手がその後初回ケーキ購入をすると、あなたに500ポイントをプレゼント！
ケーキサイズ目安表
お召し上がりの人数に合わせてサイズをお選びください。
| 号数 | 直径 | 利用人数 |
|---|---|---|
| 3号 | 9cm | 1〜2名向け |
| 4号 | 12cm | 2〜3名向け |
| 5号 | 15cm | 3〜5名向け |
| 6号 | 18cm | 5〜8名向け |
| 7号 | 21cm | 8〜10名向け |
|---|---|---|
| 8号 | 24cm | 12〜14名向け |
| 9号 | 27cm | 16〜18名向け |
| 10号 | 30cm | 20〜24名向け |
| 11号 | 33cm | 24〜30名向け |
※5cm×5cmの大きさが1人前の目安となります。
※冷凍ケーキは「冷蔵庫での解凍・保管」や「冷凍庫での保管」が必要となります。冷蔵庫や冷凍庫内での解凍 ・保管が可能かご確認ください。
※大型ケーキや一部商品では「〇cm×〇cm」のようにサイズを記載しております。
あんしんパックとは
お届け保障
万が一、商品に破損が見られる場合は即日再送いたしますので、フォームにてお知らせください。ご利用日より余裕を持ったお届けをおすすめしております。
安心配送の取り組み
Cake.jpが独自に開発した、衝撃に強い梱包を使用してお届けいたします。
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注文完了画面で発行される「ギフト受け取りURL」をコピーして、LINEやメッセージなどで送ります。
3お相手が受け取り方法を指定
ギフト受け取りページから、お相手が受け取りに必要な情報を入力すると、指定の場所・日時に商品が配送されます。