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RAU

【RAU】~フランスと京都の融合から生まれたクリームサンドチュイール~Nami-Nami6本入

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¥2,700 税込
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この商品の特長

~フランスと京都の融合から生まれた美しいスイーツ クリームサンドチュイール~
プレーン・ショコラ・ゴマの波型サブレに、それぞれ3種の軽やかなクリームと
濃厚な板チョコレートを挟んだ、サクサク食感の楽しいクリームサンドチュイール。
幅広い世代の方に喜ばれる親しみやすい味わいです。

≪STORY≫
RAUのシェフパティシエールがフランスと京都の街で見た、
屋根瓦の風景や形状をイメージして『Nami-Nami』は生まれました。

フランスでは瓦を意味する【チュイール】というお菓子が昔からあり、
日本では【瓦せんべい】というお菓子が昔から親しまれています。

同じモチーフを選んでも、背景や食材の文化背景が違うと、
まったく違った味・形になる事。
どちらも普遍的に固有名詞として歴史の中に受け継がれているという事。

そこからヒントを得て、フランスと京都の瓦屋根の風景の記憶を融合させ、
日本人が表現する新しいチュイールを、わかりやすく、覚えやすく、
名前から想像してわくわくしてもらえるような商品として具現化させました。

【ショコラ】
生地/ショコラ ビターチョコレートクリーム/カカオニブ ビーントゥバーチョコレート バニラクリーム
【プラリネ】
生地/プレーン プラリネクリーム ビーントゥバーチョコレート バニラクリーム
【抹茶】
生地/ゴマ 抹茶クリーム/甘納豆 ビーントゥバーチョコレート バニラクリーム

注意事項

高温多湿を避け、冷暗所(20℃以下)で保存してください。
冷蔵状態ですとクリームが固くなりますので、常温に戻してからお召し上がりください。
クッキー、クリーム、ビーントゥバーチョコレートの食感の違いをより一層お楽しみいただけます。

この商品の特長

~フランスと京都の融合から生まれた美しいスイーツ クリームサンドチュイール~
プレーン・ショコラ・ゴマの波型サブレに、それぞれ3種の軽やかなクリームと
濃厚な板チョコレートを挟んだ、サクサク食感の楽しいクリームサンドチュイール。
幅広い世代の方に喜ばれる親しみやすい味わいです。

≪STORY≫
RAUのシェフパティシエールがフランスと京都の街で見た、
屋根瓦の風景や形状をイメージして『Nami-Nami』は生まれました。

フランスでは瓦を意味する【チュイール】というお菓子が昔からあり、
日本では【瓦せんべい】というお菓子が昔から親しまれています。

同じモチーフを選んでも、背景や食材の文化背景が違うと、
まったく違った味・形になる事。
どちらも普遍的に固有名詞として歴史の中に受け継がれているという事。

そこからヒントを得て、フランスと京都の瓦屋根の風景の記憶を融合させ、
日本人が表現する新しいチュイールを、わかりやすく、覚えやすく、
名前から想像してわくわくしてもらえるような商品として具現化させました。

【ショコラ】
生地/ショコラ ビターチョコレートクリーム/カカオニブ ビーントゥバーチョコレート バニラクリーム
【プラリネ】
生地/プレーン プラリネクリーム ビーントゥバーチョコレート バニラクリーム
【抹茶】
生地/ゴマ 抹茶クリーム/甘納豆 ビーントゥバーチョコレート バニラクリーム

注意事項

高温多湿を避け、冷暗所(20℃以下)で保存してください。
冷蔵状態ですとクリームが固くなりますので、常温に戻してからお召し上がりください。
クッキー、クリーム、ビーントゥバーチョコレートの食感の違いをより一層お楽しみいただけます。

  • 2022/06/26

    クッキーはサクサクだしゴマなどの風味も良くてとても美味しかったです。
  • 2022/06/04

    自分へのご褒美に買いました。どの味も美味しかったです。一つでかなり食べ応えがあります。
    また特別な時に買いたいです。
  • 2022/05/30

    クッキーとフレーバーバターの食感がマッチしていてバランスが良かった。プレゼントと自宅用で購入しましたが先方も気に入ってくれました!
  • 2022/05/29

    珍しいものを購入できました
  • 2022/05/09

    見た目も素敵で、味も美味しかったです。1つでも食べごたえがありました。一度食べてみたいと思っていたので、食べられてよかったです。

商品について

商品番号
3390856
サイズ
ショコラ2本、プラリネ2本、抹茶2本
化粧箱:幅175×奥行125×高さ35mm
オプションについて
手提げ袋 1個 ¥100
原材料
【ショコラ】
小麦粉(国内製造)、バター、砂糖、植物油脂、カカオ、ホワイトチョコレート、ココア、全粉乳、カカオバター、グレープシードオイル、フィアンティーヌココア(小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂、ココアパウダー、バター)、卵、アーモンド、バニラビーンズ、塩/トレハロース、乳化剤、糊料(トラガントガム)、香料、環状オリゴ糖、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆を含む)

【抹茶】
小麦粉(国内製造)、植物油脂、ホワイトチョコレート、バター、砂糖、全粉乳、カカオ、アーモンド、フィアンティーヌ(小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂、バター)、カカオバター、ごま、コーンスターチ、グレープシードオイル、卵、甘納豆、抹茶、バニラビーンズ、オレンジペースト、塩/乳化剤、糊料(増粘多糖類、加工澱粉)、酸味料、香料、着色料(フラボノイド、レモン果汁)、環状オリゴ糖、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・ごま・大豆を含む)

【プラリネ】
小麦粉(国内製造)、砂糖、植物油脂、バター、全粉乳、ホワイトチョコレート、カカオ、アーモンド、カカオバター、ヘーゼルナッツ、グレープシードオイル、きな粉、コーンスターチ、卵、フィアンティーヌ(小麦粉、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、植物油脂、バター)、バニラビーンズ、オレンジペースト、塩/乳化剤、糊料(増粘多糖類、加工澱粉)、酸味料、香料、着色料(フラボノイド、レモン果汁)、環状オリゴ糖、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・大豆を含む)
賞味期限
発送から28日間

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同梱
この商品は1度の注文で4個まで、同一送料でお届けできます。
配送業者
佐川急便

販売店について

RAU
RAU

運営責任者:松下 裕介 / 高木 幸世

〒600-8022 京都府 京都市下京区河原町通四条下ル2丁目 稲荷町318番6

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「情景を、形状に」


シェフパティシエ松下裕介・シェフショコラティエール高木幸世が作り出す「RAU」の生菓子や焼き菓子、チョコレート。

店名は「気高く美しい、上品で可愛らしい」という意味を持つ「良良し(らうらうし)」から名づけられました。
印象的なフォルムの生菓子「デセール」やBean to Barのチョコレートをはじめとする「RAU」のスイーツには、それぞれのシェフが持つ知識、経験や感性が色濃く映し出されています。

使用するカカオは、中米コスタリカ産のRAUオリジナルブレンドの有機カカオのみ。
理想のカカオ豆を求めて世界中を旅したショコラティエールがコスタリカの小さな農園を巡り、信頼できる現地のプロデューサーたちとともに共同開発しました。
素材にとことんこだわった創造性に溢れた菓子は、 美味しさはもちろん、まさに食とアートを融合させた「エディブルアート」。

※Bean to Bar...カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を自社管理し、理想の味わいを追求する製造手法。

商品の口コミ・評判

73

4.49

  • 2022/06/26

    クッキーはサクサクだしゴマなどの風味も良くてとても美味しかったです。
  • 2022/06/04

    自分へのご褒美に買いました。どの味も美味しかったです。一つでかなり食べ応えがあります。
    また特別な時に買いたいです。
  • 2022/05/30

    クッキーとフレーバーバターの食感がマッチしていてバランスが良かった。プレゼントと自宅用で購入しましたが先方も気に入ってくれました!
  • 2022/05/29

    珍しいものを購入できました
  • 2022/05/09

    見た目も素敵で、味も美味しかったです。1つでも食べごたえがありました。一度食べてみたいと思っていたので、食べられてよかったです。

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