最高級洋菓子 ヴァルトベーレ木苺チョコレートケーキ　26cm

フランスの最高級ブランド『ヴァローナ社』のチョコレートを100％使用。100g660円もする超高級チョコレートをふわふわのムースに仕上げました。
弾力のあるココアのスポンジとやわらかなムースと木苺と絶妙なコンビネーション。
10数種類の中からもっとも木苺と相性のよいチョコレートを選択し、木苺の味が感じられる逸品に仕上がりました。
上に飾られる木苺はヨーロッパより輸入される最高級品を使用しています。
着色料を使用せず、木苺を煮込んだジュレで仕上げました。
繊細な味付けのため、ラム酒を極少量使用し、周りに生クリームで飾りつけしてお届けいたします。
熟練職人により1台1台、美しい洋菓子に仕上げられます。

作り手紹介 シェフパティシエ　宮川鈴弘 10歳の頃から独学でドイツ語を勉強、16歳からオーストリア・インスブルックの洋菓子店、 コンディトライ・ヴァリエ、コンディトライ・ワハター等々の屈指の名店で修行を積み、 徹底的に鮮度にこだわった洋菓子の宅配専門店として「洋菓子店カサミンゴー」をオープン。 行列が出来る店として話題に。 中でも最高級洋菓子 ヴァルトベーレは鈴弘氏お勧めの逸品。