誕生日ケーキ
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くるみゆべし

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くるみゆべしについて

ゆべしとは

ゆべしは地域によって減量や見た目が変化する和菓子です。同じゆべしであっても、仙台、山形、岡山、鹿児島など、地域によってまったく仕上がりが異なります。大きく分けて、「くるみゆべし」「備中ゆべし」「丸柚ゆべし」などがあります。

くるみゆべしとは

くるみゆべしは福島県発祥で、柚子が手に入りにくい中でくるみを代用して作ったことが始まりと言われています。見た目が四角形になっているのが特徴で、黒砂糖のコクのある甘みと塩味のバランスがマッチしています。お土産やプレゼントにもおすすめです。

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