アイス特集
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丁稚羊羹

商品一覧

丁稚羊羹について

丁稚羊羹とは？

丁稚羊羹は通常の羊羹の材料である小豆や砂糖、寒天などに上新粉や小麦粉などを混ぜて作る和菓子です。一般的に甘さは控えめで、少し弾力のあるモチモチとした食感が特徴になります。丁稚羊羹は地方によってさまざまな作り方がありますが、蒸してものが一般的です。竹の皮などに包んで風情のある香りを楽しめる商品も人気です。最近は通販などを利用して全国で食べられています。

丁稚羊羹の歴史

丁稚羊羹が誕生した時期は諸説ありますが、大正から昭和初期というのが有名です。丁稚羊羹は通常の羊羹よりも小豆や砂糖の使用量が少なく、安い値段で売られていたため丁稚奉公に出ていた少年たちが好んで食べていたことから名前が付いたと言われています。丁稚羊羹は滋賀県近江八幡市などのものが銘菓として人気です。ぜひ通常の羊羹との違いを楽しんでみてください。

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