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半熟カステラ

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半熟カステラについて

半熟カステラとは？

半熟カステラとは外側はしっかり火を通し、中がトロトロの半熟状態になっているカステラです。カットすると断面から風味豊かなハチミツや卵たっぷりの生地があふれ出し、一口食べるとそのまろやかさと味の濃厚さに感動してしまいますよ。

半熟カステラは焼き加減が重要

半熟カステラは焼き加減によって食感や見た目が大きく変わるため、火を通す時間や火の強さがとても重要です。焼き過ぎると普通のカステラになってしまうため、繊細な技術が必要です。美味しい半熟カステラが食べたい方は、老舗洋菓子店の通販サイトなどをチェックするとお取り寄せできる商品もありますよ。ぜひこれまでのカステラとは少し違う新食感の半熟カステラをご自宅でゆっくり楽しんでください。

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