クリスマス時期に買いました。
スポンジは硬めです。フォークの通る時の感触からしてタルト生地に近い硬さ。その割に湿っている感じというか、ボロボロになりやすい。
一度冷凍してある関係上 仕方ないのか、あるいは配送途中で一度中途半端に解凍されてしまったのか、生地はしっとりというより、パサついた生地が湿っている、といった様な食感でした。
そしてクリームは、よく味わうと豆乳の風味がふわっと香りますね。舌触りやミルク感は牛乳を使ったクリームに見劣りしないと思います。
ただまぁ、当たり前ですが牛乳を使ったものよりも多少はさっぱり目です。
こってりしてないので食べやすく、ケーキなのにヘルシー感のある味と食感、風味でした。
米粉特有のもっちり感は私には感じられなかったので そこだけ残念でした。それ以外は満足です。

2026/8/5