濃厚なのにあと味スッキリなヨーグルトチーズケーキの簡単レシピ

食後のデザートは、お腹が満腹でもついつい食べてしまいますね。別腹の甘いスイーツは、世の女性（もちろん男性も）を幸せなひと時へと運んでくれます！

そこで今回は、満腹でもさっぱり食べられる、なのに濃厚な味わいのヨーグルトチーズケーキの作り方をお伝えします！

普通のチーズケーキを食べ飽きた方にも、さっぱりと食べられるチーズケーキは新しい発見となるでしょう！ぜひ、簡単レシピでおしゃれスイーツを作ってみてくださいね！

後半では、プロのパティシエが作る、お取り寄せおすすめチーズケーキ4選をご紹介します！お友達や家族、贈り物としても最適なので、ぜひ優雅なティータイムのスイーツとしてお召し上がりください！

意外と知らない！チーズケーキについて解説

チーズケーキの種類がたくさんあるのをご存知ですか？実は、焼き方や使用するチーズによってさまざまな種類のチーズケーキがあるのです！

こちらでは、チーズケーキの起源や種類について、詳しく解説します。優雅なティータイムの会話の話題のひとつになれば幸いです。

古代ギリシャの「トリヨン」がチーズケーキの原型との説があります。トリヨンは、チーズに卵や小麦粉を混ぜゆでたもので、紀元前776年の最古のオリンピックで選手村の食事の一種だったのではないかとされています。

日本に定着したのは、1960年代に洋菓子大手モロゾフがクリームチーズをふんだんに使った生地を焼き上げた、ベークドチーズケーキを発売してからです。

また、スフレチーズケーキは日本発祥のスイーツなのをご存知でしたか！？ジャパニーズチーズケーキとも呼ばれ、日本でも人気の高いスイーツですね！

一口にチーズケーキと言っても、下記のようにたくさんの種類があります！それぞれのチーズの違いや製法によって、味わいや食感が変わるので奥深いですね。

濃厚と爽やかな3層のチーズケーキを販売しています。アーモンドのタルト生地に、ナチュラルチーズとヨーグルトの濃厚なチーズ生地、六甲山麓牛乳のチーズ生地が、絶妙にマッチングした美味しさです！常温保存もでき、かわいいパッケージデザインで、手土産や贈り物にも最適ですね。

店舗名：BISPOCKE -ビスポッケ-
所在地：神戸本店兵庫県神戸市中央区三宮町2-9-3
連絡先：078-392-3735
Instagram：https://www.instagram.com/bispocke_kobe/

レモン風味の爽やかチーズケーキは、身体にも優しい食材を使って作られてます！卵・乳・小麦粉・白砂糖は使用せず、白味噌や、酒粕、自家製の大豆ヨーグルトを使い、こだわりのあるチーズケーキです。

店舗名：musubi-cafe
所在地：京都府京都市西京区嵐山西一川町1-8
連絡先：0848-88-9155
Instagram：https://www.instagram.com/musubi_cake/

「チーズケーキは濃厚が一番！」
「でもさっぱり感も欲しい！」

こんな欲張りな願望も、ヨーグルトを使えば叶いますよ！

いつもとは違う味わいが楽しめるチーズケーキを作れますので、新たにスイーツの幅も広がります！ぜひお試しくださいね。

無糖ヨーグルト・・・350g
卵・・・2個
砂糖・・・80g
生クリーム・・・50ml
レモン汁・・・小さじ2
薄力粉・・・大さじ2.5

（下準備）オーブンを170℃に予熱しておきます。
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
卵を常温に戻しておきます。

ボウルに卵・砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜます。
生クリーム・ヨーグルト・レモン汁・薄力粉を加えて、よく混ぜ合わせます。
パウンド型に①を流し入れ、170℃のオーブンで30〜40分焼き色が付くまで加熱します。
一度取り出し、アルミホイルをかけて160℃に温度を下げて、15〜20分加熱しましょう。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間冷やして完成です。