【期間限定】雪に包まれた漆黒のシュトーレン｜自家製マジパンと果実・ナッツの贅沢な味わい：クリスマス2026

【シュトーレン・リッシュ ― 自家製マジパンとたっぷりの果実が織りなす、クリスマスの伝統】

BLVCK PARISがクリスマスの伝統菓子を贅沢に仕立てた「シュトーレン・リッシュ」。多彩なドライフルーツと香ばしいナッツ、自家製マジパンを一つに重ね、日ごとに深まる豊かな味わいを楽しめる一品です。

生地には、さまざまなドライフルーツを惜しみなく練り込みました。果実の凝縮された甘みと穏やかな酸味が広がり、噛むたびに異なる風味と食感を楽しめます。

さらに、アーモンドやヘーゼルナッツをふんだんに加え、芳醇な香ばしさと奥行きのあるコクをプラス。果実の濃厚な甘みとナッツの豊かな風味が重なり、ひと切れの中に幾層もの味わいを生み出しています。

中心には、アーモンドの風味を丁寧に引き出した自家製マジパンを包み込みました。まろやかで上品な甘みが生地全体を優しくまとめ、口に含むたびにしっとりと濃密な余韻が広がります。

時間の経過とともに果実やナッツの風味が生地へなじみ、自家製マジパンとの一体感もより深く。少しずつ切り分けながら、日ごとに熟成していく味わいの変化を楽しむことも、シュトーレンならではの魅力です。

クリスマスまでのひとときを彩るご自宅用にはもちろん、大切な方への季節の贈り物にもふさわしい、リッチなシュトーレンです。

——果実とナッツ、自家製マジパンが織りなす、クリスマスを待つための贅沢な味わいをお楽しみください。

■パティシエ　長谷川 健太 氏
帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。
多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。
Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。

“一部受賞例”
・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）
・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）
・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数

【竹炭（チャコール）について】
食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。
おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。
このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。

食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。
黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。