【期間限定】ピスタチオの味わいと黒果実が彩る、リース型パリブレスト：クリスマス2026

【ブレスト・ピスターシュ ― 濃厚ピスタチオとカシスの酸味が響き合う、聖夜のリース】

BLVCK PARISがフランスの伝統菓子「パリブレスト」を、クリスマスリースに見立てて再構築した「ブレスト・ピスターシュ」。ピスタチオの芳醇なコクと、カシスやブラックベリーの鮮やかな酸味が響き合う、華やかで奥深い一品です。

土台となるのは、リング状に香ばしく焼き上げたシュー生地。軽やかな口当たりが二種類のクリームを優しく受け止め、ひと口ごとに豊かな味わいを引き立てます。

中には、濃厚でなめらかなディプロマットクリームと、風味豊かなピスタチオクリームをたっぷりと絞りました。優しいミルクのコクとピスタチオ特有の香ばしさが重なり、まろやかで贅沢な余韻が広がります。

クリームの中には、隠し味として甘酸っぱいカシスを忍ばせました。さらに、トップには深い色合いのブラックベリーを飾り、みずみずしい酸味をプラス。濃厚なクリームの甘みを引き締め、味わいに鮮やかなコントラストを生み出しています。

ピスタチオの深緑と、カシスやブラックベリーが描く黒果実の彩り。リースを思わせる美しいフォルムとともに、甘み、コク、酸味が幾重にも重なる、洗練された味わいをお楽しみいただけます。

クリスマスの食卓を華やかに彩るデザートにはもちろん、大切な方への贈り物や、特別な夜を祝う一台にもふさわしいリース型のパリブレストです。

——濃厚なピスタチオと黒果実が奏でる、甘美で鮮やかな聖夜のマリアージュをご堪能ください。

■パティシエ　長谷川 健太 氏
帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。
多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。
Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。

“一部受賞例”
・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）
・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）
・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数

【竹炭（チャコール）について】
食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。
おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。
このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。

食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。
黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。