【食べログ百名店】MAISON D'AHNI マカロンバスク 24個入り

【MAISON D'AHNI マカロンバスク 24個入り】

■ 300年の時を超える、祝いの菓子
かつてルイ14世とスペイン王女の婚礼の儀で献上されたことから、バスク地方で“祝いの菓子”として大切に受け継がれてきた伝統のマカロンです。
現代の華やかなマカロンとは異なる、素朴でしっとりとした食感と、アーモンドの豊かな香りが広がる「どこか懐かしく、奥深い味わい」をお届けします。

■ 素材と製法のこだわり
シンプルな構成だからこそ、素材の質と職人の技が味を左右します。
香り高い「スペイン産アーモンド」と、コクのある「徳島県産ハーブ卵」を使用。
伝統的な製法を守り、素材の香りを最大限に引き出すよう、ひとつひとつ丁寧に焼き上げました。
職人の手の温度がそのまま味になる、繊細な仕上がりです。

■ ストーリーを愉しむパッケージ
パッケージには、フランス・バスクのビアリッツ在住の画家、パトリック・コスゥ氏が「メゾン・ダーニ」のために描き下ろした特別な一枚を採用しました。
缶を開けるたびに、バスクの人々の温かな暮らしや文化の香りがそっと立ちのぼります。

■ ご利用シーン
●お祝いや贈り物に： “祝いの菓子”の由来と共に、大切な方へのギフトとして。
●至福のコーヒータイムに： 手にした瞬間から、やさしく心がほどけるようなひとときを。


〜 MAISON D'AHNI (メゾン・ダーニ) ブランド紹介 〜
フランスとスペインの国境に広がる、風光明媚なバスク地方。MAISON D'AHNIは、この地の伝統的なスイーツである「ガトーバスク」や「マカロンバスク」を中心に、日本の四季折々の食材を活かした色とりどりの生菓子も提供するパティスリーです。

〜 シェフパティシエ 戸谷尚弘のこだわり 〜 MAISON D'AHNIを率いるのは、フランスでの豊富な修行経験を持つシェフパティシエ戸谷 尚弘（とだに なおひろ）です。20歳でパティシエの道を歩み始め、単身フランスへ渡り、バスク地方を代表する老舗「Miremont（ミルモン）」や「LA VIEILLE FRANCE（ラ・ビエイユ・フランス）」で研鑽を積みました。2015年の帰国後、同年6月に「MAISON D'AHNI Shirokane（メゾン・ダーニ シロカネ）」をオープンしました。
シェフ戸谷が何よりも大切にするのは、お客様が口にした瞬間の「食感」。その日の気温や湿度、生地の状態を見極めながら、1日に何度も焼き上げています。

バスクへの深い愛情と、素材・製法への揺るぎないこだわりが随所に詰まった、シンプルながらもアイデア溢れるMAISON D'AHNIのお菓子たち。本場の味と日本の繊細な感性が融合した、唯一無二のスイーツ体験をぜひお楽しみください。