【Makuake達成率1824%】新感覚の苺大福ミルフィーユ 3個＜Makuake×Cake.jp アタラシイケーキ発見プロジェクト＞

冷凍なのにパリッ！サクッ！
冷凍の常識を覆した新感覚の大福ミルフィーユ

アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」と、Cake.jpのコラボレーションプロジェクト「アタラシイケーキ発見プロジェクト」で開発した「ミルフィーユ大福」をCake.jpにて販売。

マクアケ達成率1000％達成のいちご大福ミルフィーユが、季節のフルーツ「苺」バージョンでCake.jpにて発売開始！

パリサク食感！

5層で満足感抜群！

パイ生地、カスタード、あんこ、フルーツ、生クリームの5層で満足感抜群！
野球ボールくらいの大きさでインパクトがとにかくすごい！
さらに驚くべきところは、冷凍でもまるで出来立てのような味わいを楽しめること。
パイ生地とクリームを何層にも重ね、サクサクとした食感が命のミルフィーユ。
今まで出来立てのみパリパリ、サクサク食感を味わうことができ、冷凍には向いていないと言われてきました。
しかし試行錯誤の末、冷凍でも出来立てのようなミルフィーユを完成。

冷凍でも美味しさは逃げない。

当店のこだわり 長時間幾度となく、焼かれたパイ生地
製造中膨れ上がったパイ生地を取り出し、押さえを何度も繰り返し、焼き続けることでパリパリ、サクサクな密度の高いパイ生地になります。そうすることで冷凍にも耐えられるようになります。
香ばしくバターの芳醇な香りが漂い、冷凍でも食感を失わない究極のパイ生地が完成しました。

冷凍でも味わいを損なわないクリーム
生クリームやカスタードは冷凍すると分離してしまい口の中でざらざらと感じてしまい美味しくなくなってしまうものでした。

そこで鍵となってくる隠し味。
隠し味を加えることで、冷凍をも感じさせない甘さと美味しさがしっかりと残るカスタードと生クリームが完成しました。

また、2つがしつこい味にならないようブレンドする比率にもこだわりを持っています。

大福ミルフィーユのおすすめの食べ方

①冷蔵庫で1時間半解凍
フローズン感が失われずアイスを食べているような感覚で味わうことができます。

②冷蔵庫で2～3時間全解凍
全解凍の大福ミルフィーユを味わうことができます。

大福のモチモチ食感とパイ生地のサクサク感を同時に味わうことができます。

店舗情報 Ｒｅ：＝返信　Ｓ＝Ｓｍｉｌｅ
Re:s cafebar&sweetsとは『笑顔がカエル場所』。
高田馬場駅から徒歩6分、西早稲田駅から徒歩7分と通いやすい場所にあります。
ナチュラルな木の温もり。窓から差し込む暖かい光。

そこで生まれ、繰り返されるお客様の笑顔。

オーナーパティシエが創る季節のスイーツを、ぜひお楽しみください。

アタラシイケーキ発見プロジェクト

アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」と業界最大級のケーキ・スイーツ専門通販サイト「Cake.jp」とのコラボレーションプロジェクト。

全国の洋菓子店が作る渾身の「地元食材を使った新感覚スイーツ」をお届けします。

常識にとらわれない「アタラシイ」スイーツお楽しみください。