数量限定！バラのまるごとメロンケーキpremium【E.F.lab×ATELIER KATO×Cake.jp】

数量限定！バラ香るプレミアムなまるごとメロンケーキ

「世界初のメロンケーキ職人」加藤シェフ監修の絶品まるごとメロンケーキと E.F.lab（エディブルフラワー研究所）のバラのジャムのコラボレーション

メロン丸ごと一個を贅沢に

中身をくり抜いたメロンの中に自家製のふわふわスポンジケーキに、バラが香る生クリーム、マスクメロンの果肉、イチゴをミルフィーユ状に丁寧に重ね贅沢に詰め込みました！ 今回は特別に、E.F.lab（エディブルフラワー研究所）の香り高い国産食用バラを使ったバラのジャムで特製のクリームを作り、メロンケーキにサンドしました。 カットした時のバラの香りとインパクトをお楽しみください。

E.F.lab×ATELIER KATO 加藤シェフ×Cake.jpのコラボレーション

トップシェフとコラボして「美味しい花体験」を提案するE.F.labと、「世界初のメロンケーキ職人」加藤シェフのコラボレーションスイーツをCake.jp限定で販売。

メロンのこだわり

使用するメロンは厳選されたマスクメロン。 麝香 (musk) のような強い香りで、包んだスイーツもメロンの香りに。 切った瞬間にフワッと広がるメロンの香りをお楽しみください。

E.F.lab（エディブルフラワー研究所）のバラのジャムのこだわり

香り高い数種類の国産食用バラをつかったバラのジャム。ジャムに使用した食用バラはいずれも農薬不使用栽培。ミシュランガイド星つきレストランでも採用されている品質です。

製法へのこだわり

フルーツの皮の厚みが均一になるようにくり抜き、一層ずつ丁寧に重ね上げることで、キレイな断面に仕上げました。 メロンケーキ専用の特製スポンジは、メロンの果汁をしっかり受け止めてくれるように独自の配合作られています。
生クリームにE.F.lab（エディブルフラワー研究所）のバラのジャムを使うことで、ジャムから香るバラのアロマが食体験をより上質なものに変えてくれます。バラのジャムは生産者完全指定の国産食用バラをベースにして、火を入れすぎないことで、バラのフレッシュな香りを残しています。

▼ 写真を撮るときは

ぱっかーん!!!と断面をキレイに見せるカット方法をご紹介 【こちら】の動画をチェック！

「パカッと割って、あーっと驚いて、
みんなで眺めて、香って、食べて。
スイーツを囲む瞬間を、まるごと味わう。
五感に響く体験を、ご自宅で。」
美味しさの秘密が詰まった特集ページは 【こちら】

□■ ご紹介いただきました ■□
TV / 行列のできる法律相談所、ズームインサタデー、乃木坂工事中 、坂上＆指原のつぶれない店、よるのブランチ、他
雑誌 / 婦人画報、リシェス、関西ウォーカー、他
WEB / もしもしニッポン、カワコレメディア、マイナビウーマン、他

※配送日当日中にお召し上がりください。

CHEF’S MESSAGE

加藤　幸樹 / パティシエ
自身のスイーツ人生の中でも最高傑作とも言える「まるごとメロンケーキ」。
そのまるごとメロンケーキをきっかけに、ご購入して下さったお客様は勿論、生産者やパートナー企業の方々など沢山の人とのご縁を頂きました。 私の作品(スイーツ)を選んで下さった方に「楽しみ」や「感動」を与えていけるよう、ひとつでも多くの「笑顔」のきっかけになれるように、一パティシエとしてこれからも記憶に残る作品(スイーツ)を発信して行きたいと思っております！"

E.F.Lab（エディブルフラワー研究所）

未来の花食カルチャーをつくる
E.F.Lab（エディブルフラワー研究所）は、創造的であたらしい花食体験を創作するチームです。世界初の科学技術による新しい花品種を開発し、成分分析からその素質を見出します。さらに、花本来の価値と可能性を最大限に引き出すことができるクリエイターと共に、花食ならではの未体験の味覚を創作。それは、あなたの既成概念を超えた未知の食体験となることでしょう。飾りにとどまっていた「食べられる」から「味わえる」へ。香りと視覚、そして味覚がもたらす驚きの体験を発表します。

E.F.lab×Cake.jp特設サイトは 【こちら】