【AND CAKE】ホワイトデー限定!ショートケーキ&ティラミス フレーズ 4P

¥3,500 税込
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【AND CAKE】ホワイトデー限定!ショートケーキ&ティラミス フレーズ 4P

AND CAKE(アンドケーキ)
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この商品の特徴

\美味しさを閉じ込めた贅沢なプチガトーの詰め合わせ/
ホワイトデー限定!ショートケーキとティラミス フレーズのセット

■商品説明
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【ショートケーキ】
しっとりとした密度の細かい「スフレ生地」、甘酸っぱい「フランボワーズ」、ミルクのコクを追求した「シャンティクリーム」でまとめました。
主役であるクリームは乳脂肪分が異なる2種類を独自の比率でブレンド。
まるで出来立てのような豊かな香りを味わえるのは、急速冷凍してお届けできるからこそ成せた業。
味のバランスを考え抜いた自慢のショートケーキをお楽しみください。

【ティラミス フレーズ】※Cake.jp限定
本場イタリアの味をリスペクトして作り上げた新作ケーキです。
イタリア産100%の生乳を使用したマスカルポーネ、深い味わいのエスプレッソコーヒー、さらに香り付けにかかせないマルサラワインを使って、本格的なティラミスを作りました。
そこにイチゴのコンフィチュールを加え、誰もが知るイタリア伝統菓子に爽やかな香りと甘みをプラスしました。


■素材へのこだわり
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【ショートケーキ】
ショートケーキのフルーツといえば、通常はイチゴを連想するかと思います。
しかし、代表が学んできた本場フランスではイチゴよりフランボワーズ(ラズベリー)の方がポピュラーです。
甘酸っぱいフランボワーズをセンターに忍ばせて、ただ甘いだけではない酸味が活きたショートケーキが出来上がりました。
また、主役のシャンティクリームは冷凍の技術を最大限に活かして、まるで出来立てのようなミルク感強めのクリームを目指して、2種類の乳脂肪分が異なるクリームを独自の比率でブレンドしました。

【ティラミス フレーズ】
本場イタリアのティラミスをリスペクトして、マスカルポーネはもちろんイタリア産で。
日本では生クリームを加えて軽やかに仕上げる事が多いですが、生クリームは一切入れずにマスカルポーネの風味をダイレクトに感じられるように仕上げました。
香りの引き立て役でかかせないイタリア産マルサラワインもしっかり入れて本格的な味わいに。


■パティシエからのメッセージ
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日本発祥のショートケーキを自分が学んできたフランス菓子のテクニックを使って表現しました。
冷凍が難しいとされるショートケーキですが、試行錯誤を重ねて完成させた自信作です。

今回Cake.jp限定販売の「ティラミス フレーズ」は、お菓子の勉強をしていたフランス留学中に、旅行先のイタリアで食べた本場ティラミスの味を思い出しながら作りました。
濃厚なのに後味はさっぱりとなるように仕上がっています。

どちらも日本には馴染み深いお菓子をご用意しました。
是非、味わっていただけたら嬉しいです。


■ブランド紹介
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AND CAKE
「こだわりのお菓子をより美味しい状態で味わっていただきたい」という理念のもと、
2020年10月にオープンしたオンラインパティスリー。
出来立ての美味しさを急速冷凍する事で、品質の高いお菓子を全国にお届けしています。

ほとんどの食べ物は出来立てが1番美味しい。
しかしお店の出来立てを食べられる機会はあまり無いのが現実です。
お菓子も同様で、出来上がった瞬間から刻一刻と劣化が始まっていきます。
それを防げるのが「急速冷凍」という技術。
冷凍した瞬間から美味しさはそこで保たれ、お客様自身が食べたいタイミングで解凍する。
解凍したばかりのお菓子は、長時間冷蔵保管されたものよりも美味しく、出来立てに近い品質でお召し上がり頂けます。
その驚きと感動を体感してください。

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商品情報

カテゴリー
商品番号
3413032
販売店
AND CAKE(アンドケーキ)
サイズ
ショートケーキ・ティラミス フレーズ 各2個(計4個)(カップサイズ:Φ8×H3.3cm、箱サイズ:17.5×17×H6cm)
オプション
手提げ袋
メッセージ
こちらの商品はメッセージプレート・キャンドルはお付けできません。
原材料
【ショートケーキ】
クリーム(国内製造)、ラズベリー、液卵白、砂糖、液卵黄、小麦粉、乳等を主要原料とする食品、加工乳、バター、液卵、ラズベリー濃縮果汁、洋酒、卵白加工品、食塩、ピスタチオ、でん粉、水飴、デキストリン/pH調整剤、酸味料、香料、環状オリゴ糖、グリシン、着色料(フラボノイド色素、野菜色素)、アジピン酸、V.C、乳化剤、安定剤(増粘多糖類)、(一部に小麦・乳成分・卵を含む)
【ティラミス フレーズ】
ナチュラルチーズ(イタリア製造)、砂糖、いちご、液卵黄、いちごピューレ、コーヒー、液卵白、甘味果実酒、小麦粉、レモンジュース、ココアパウダー、いちご濃縮シロップ、コーンスターチ、食塩/ゲル化剤(ペクチン)、クエン酸、乳化剤、環状オリゴ糖、酸化防止剤(亜硫酸塩)、香料、酸味料、着色料(赤102、カラメル色素)、保存料(ソルビン酸K、安息香酸Na、亜硫酸塩)、V.C、(一部に小麦・乳成分・卵・りんごを含む)
特定原材料
小麦、卵、乳、りんご
賞味期限
出荷日より冷凍で14日間。解凍後は冷蔵保存し当日中にお召し上がりください。
配送方法
配送エリア
全国配送
送料
送料一律¥1,100、離島除く
同梱
この商品は1度の注文で3個まで、同一送料でお届けできます。
配送業者
ヤマト運輸
注意事項
冷蔵庫で約2.5時間~3時間解凍してからお召し上がりください。
※素材の仕入れ状態によって、色やデザインが一部変更になる場合がございます。

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商品の口コミ・評判(2件)

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総合評価

5

5
4
3
2
1
  • 2023/3/31

    2.5〜3時間前の解凍と説明書がありましたが、3時間だとティラミスの下の方がまだシャリシャリしていてアイスケーキみたいでした。ショートケーキは柔らかく解凍されていました。どちらのケーキも美味しく、子供も... もっと見る

  • 2023/3/12

    自分へのご褒美として購入。とっても美味しかったです!4個入りでサイズ感もちょうど良く大変満足です。また購入させていただきます。

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