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RAU

【RAU】~カカオの濃厚な味わいをダイレクトに感じるガトーショコラ~Tablet Gateau Chocolat Bitter/Gin (Small)

¥2,138 税込
  • 冷凍
  • 手提げ袋付
  • ソーシャルギフト対応
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この商品の特長

【RAU】~カカオの濃厚な味わいをダイレクトに感じるガトーショコラ~Tablet Gateau Chocolat Bitter/Gin (Small)
コスタリカ産カカオの味わいをより一層引き立てる様々な食材を組み合わせ、発酵・乾燥・ロースト・コンチング(精製)などの工程を経て移り変わるカカオ豆の複雑な香りの変化を表現しました。
表面のタブレットショコラ(板チョコレート)に見立てたビターチョコレートガナッシュの下には、しっとりとしたショコラビスキュイ、ジンの香り漂うふわりとしたムースガナッシュ、ザクザクとした食感のカカオプラリネなどを幾層にも重ね、シンプルさの中に複雑さが絡み合う、飽きの来ない味わいに仕上げました。

注意事項

お召し上がりの前に冷蔵庫にて一晩解凍してからお召し上がりください。

この商品の特長

【RAU】~カカオの濃厚な味わいをダイレクトに感じるガトーショコラ~Tablet Gateau Chocolat Bitter/Gin (Small)
コスタリカ産カカオの味わいをより一層引き立てる様々な食材を組み合わせ、発酵・乾燥・ロースト・コンチング(精製)などの工程を経て移り変わるカカオ豆の複雑な香りの変化を表現しました。
表面のタブレットショコラ(板チョコレート)に見立てたビターチョコレートガナッシュの下には、しっとりとしたショコラビスキュイ、ジンの香り漂うふわりとしたムースガナッシュ、ザクザクとした食感のカカオプラリネなどを幾層にも重ね、シンプルさの中に複雑さが絡み合う、飽きの来ない味わいに仕上げました。

注意事項

お召し上がりの前に冷蔵庫にて一晩解凍してからお召し上がりください。

  • 2022/10/05

    まぁまぁ美味しかったようです。思ったより小さかったです。
  • 2022/02/18

    夫へのバレンタイン用で購入しました。チョコレートが濃厚で、フルーティな味わいでとっても美味しかったです。
  • 2022/02/17

    かわいい見た目で味も濃厚で美味しかったです。
    サイズ感がわかっていなくて思っていたより小さかったです。
    夫へのバレンタインでしたが一緒に食べちゃいました笑
  • 2022/02/14

    息子へのバレンタインでプレゼントしました
    チョコが大好きなので贅沢に1人で食べられて
    大変喜んでました!
  • 2021/09/01

    友人に贈りました。とても美味しかったと喜んでもらえました。

商品について

商品番号
3396847
サイズ
1本
箱サイズ:W12.5×H6.0×D7.5cm
オプションについて
手提げ袋 1個 ¥100
原材料
卵、カカオ豆、全粉乳、バター、砂糖、アーモンド、牛乳、生クリーム、バナナ、小麦粉、植物油脂、ココアパウダー、洋酒、コンスターチ、ヘーゼルナッツ、レモン果汁、ゼラチン、脱脂粉乳、モルトエキス、塩/香料、(一部に卵・乳成分・小麦・オレンジ・ゼラチン・アーモンド・バナナを含む)
賞味期限
発送日より2週間
保存方法:冷凍庫で保存ください。
開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。

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同梱
この商品は1度の注文で8個まで、同一送料でお届けできます。
配送業者
佐川急便

販売店について

RAU
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運営責任者:松下 裕介 / 高木 幸世

〒600-8022 京都府 京都市下京区河原町通四条下ル2丁目 稲荷町318番6

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「情景を、形状に」


シェフパティシエ松下裕介・シェフショコラティエール高木幸世が作り出す「RAU」の生菓子や焼き菓子、チョコレート。

店名は「気高く美しい、上品で可愛らしい」という意味を持つ「良良し(らうらうし)」から名づけられました。
印象的なフォルムの生菓子「デセール」やBean to Barのチョコレートをはじめとする「RAU」のスイーツには、それぞれのシェフが持つ知識、経験や感性が色濃く映し出されています。

使用するカカオは、中米コスタリカ産のRAUオリジナルブレンドの有機カカオのみ。
理想のカカオ豆を求めて世界中を旅したショコラティエールがコスタリカの小さな農園を巡り、信頼できる現地のプロデューサーたちとともに共同開発しました。
素材にとことんこだわった創造性に溢れた菓子は、 美味しさはもちろん、まさに食とアートを融合させた「エディブルアート」。

※Bean to Bar...カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を自社管理し、理想の味わいを追求する製造手法。

商品の口コミ・評判

10

4.70

  • 2022/10/05

    まぁまぁ美味しかったようです。思ったより小さかったです。
  • 2022/02/18

    夫へのバレンタイン用で購入しました。チョコレートが濃厚で、フルーティな味わいでとっても美味しかったです。
  • 2022/02/17

    かわいい見た目で味も濃厚で美味しかったです。
    サイズ感がわかっていなくて思っていたより小さかったです。
    夫へのバレンタインでしたが一緒に食べちゃいました笑
  • 2022/02/14

    息子へのバレンタインでプレゼントしました
    チョコが大好きなので贅沢に1人で食べられて
    大変喜んでました!
  • 2021/09/01

    友人に贈りました。とても美味しかったと喜んでもらえました。

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