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生八ツ橋

商品一覧

生八ツ橋について

京都土産といえば…？！

京都の代表的な銘菓として、八つ橋とともに名乗りをあげるのは｢生八つ橋｣です。生八つ橋とは、八つ橋の生地を焼かずに蒸し、食べやすい大きさに切り分けたものをいいます。四角い生地を二つ折りにして、間につぶ餡やこし餡を挟むものもありますね。定番のニッキ風味のほか、生地にごまや抹茶を練り込んだものや、餡の代わりにチョコレートやフルーツを挟むものなど、様々な商品があり京都土産の代表とも言える和菓子です。

どのように親しまれてきたの？

生八つ橋が誕生したのは1960年代頃、固くて香ばしい食感が特徴的な八つ橋とは真逆のもっちりとした優しい食感の生地に多くの和菓子好きさんを虜にしました。季節を問わずにお茶菓子として楽しめるので、お取り寄せスイーツでも大人気です。

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