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セバスチャンブイエ 商品

ABOUT SÉBASTIOEN BOUILLET

独創的かつ芸術的な
アイデアで
人々を笑顔に。

フランスのリヨンを本店に日本でも店舗を構える
セバスチャン・ブイエ。
彼が生み出す様々なスイーツには「柔軟であり斬新」
という想いが込められており、
その独創的かつ芸術的なアイデアは
常に人々を驚かせ笑顔にしています。
これまで日本をはじめ、さまざまな国を巡り培った

多種多様なインスピレーションやノウハウを基に、
フランスのエスプリを残しながらも、
日本の文化に合うお菓子をお届けしております。

独創性の秘密 独創性の秘密 背景 シェフ

THE
SECRET OF
HIS
ORIGINALITY.

独創性の秘密

芸術性のある真の職人を目指すセバスチャン。
彼のお店では、ファクトリー風のちょっとエッジの効いたスタイルながら、
壁面にスクリーン上に流れるチョコレートなど夢のチョコレート工場を再現。

「ちょっとモダンだけど、基本はトラディショナル」と言いながらも、
何にでも興味をもち、何でも楽しんでやってみるスタンスが日々のアイデアに。

日本での表現 マカロン

JAPANESE-SPECIFIC
EXPRESSION.

日本での表現

「単に和素材を使う使わないの話じゃない」
セバスチャンが日本で発見した物や、受けた影響は
大きく、そこから得たインスピレーションを元に
日本の文化に合うお菓子を届けたい。
日本オリジナルで開発された焼菓子「タルトレット」
は、セバスチャンがリヨンでも販売を開始するほどのお気に入り。

さらなる進化 さらなる進化 背景 タルト

KEEP
ON
EVOLVING.

さらなる進化

「誰よりも貪欲に」だからこそ生み出せる柔軟かつ斬新な菓子の数々。
菓子職人として進化し続けたい欲求。より知識を深めたいという欲求。「貪欲」という原動力をもって、
新しい技術やモードを取り入れた菓子作りを目指す。

ナッツ
マカロン

LINE UP

マカロン

セバスチャン・ブイエ 
伊勢丹新宿店

住  所
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 本館B1F

営業時間
10:00〜20:00 
※営業時間・定休日は百貨店に準ずる

一覧画像
店舗画像

セバスチャン・ブイエ

  • 評価

    4.68
  • 口コミ件数

    68
  • 評価

    4.68
  • 口コミ件数

    68

お店の紹介

セバスチャン・ブイエは、フランス・リヨンに本店を構えるパティシエ兼ショコラティエ。
世界の一流パティシエ・ショコラティエが名を連ねるルレ・デセール協会に、2004年、当時史上最年少で入会。
遊び心たっぷりのアートセンスと、お菓子としての美味しさを徹底的に追求し、独創性の高いスイーツを提案し続けています。

商品一覧

店舗情報

販売業者
ジェイ・ワークス 株式会社
運営責任者
松岡隆光
住所
〒146-0083
東京都 大田区千鳥1-13-3佐々木ビル1階
適格請求書発行事業者の登録
あり

口コミ・評判(68件)

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総合評価

4.68

  • 2024/6/7

    自分へのご褒美に購入しました。後味の残る濃いチョコレートで、食べた後の余韻も長く楽しみました。持戒は贈答用に購入したいです。

  • 2024/3/28

    友達のお誕生日にプレゼントしました。
    カラフルで量的にもちょうど良く 大変喜ばれました。

  • 2024/2/5

    カラフルで華やかで、まさにネーミング通りに煌めく宝石が詰まった宝石箱みたい!と一目で欲しい♪と思いました。パートナーに贈りつつ、一緒に食べました!

  • 2024/2/2

    高級感があり、とても美味しかったです。チョコレート味のマカロンは初めて食べたので新鮮でした!

  • 2024/1/23

    マカロンは正直苦手で、買うのに抵抗はあったものの、マカリヨンはまた違うスイーツのようにも思ったので、ポイントで買わせて頂きました。甘い物は好きではあるのですが、甘過ぎるとすぐ食べたくなくなるので心配しでしたが、箱を開けたら、魔法がかかってるような、宝石のような。普段高級な物は、買わないため、あたしにとっては、お姫様になったかのように、優しさに包まれた味で、一人の時間をこんなに幸せに感じたのは、久しぶりでした。またリピートもしたいですが、違う商品も気になります。

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