ABOUT SÉBASTIOEN BOUILLET
独創的かつ芸術的な
アイデアで
人々を笑顔に。
フランスのリヨンを本店に日本でも店舗を構える
セバスチャン・ブイエ。
彼が生み出す様々なスイーツには「柔軟であり斬新」
という想いが込められており、
その独創的かつ芸術的なアイデアは
常に人々を驚かせ笑顔にしています。
これまで日本をはじめ、さまざまな国を巡り培った
多種多様なインスピレーションやノウハウを基に、
フランスのエスプリを残しながらも、
日本の文化に合うお菓子をお届けしております。
THE
SECRET OF
HIS
ORIGINALITY.
独創性の秘密
芸術性のある真の職人を目指すセバスチャン。
彼のお店では、ファクトリー風のちょっとエッジの効いたスタイルながら、
壁面にスクリーン上に流れるチョコレートなど夢のチョコレート工場を再現。
「ちょっとモダンだけど、基本はトラディショナル」と言いながらも、
何にでも興味をもち、何でも楽しんでやってみるスタンスが日々のアイデアに。
JAPANESE-SPECIFIC
EXPRESSION.
日本での表現
「単に和素材を使う使わないの話じゃない」
セバスチャンが日本で発見した物や、受けた影響は
大きく、そこから得たインスピレーションを元に
日本の文化に合うお菓子を届けたい。
日本オリジナルで開発された焼菓子「タルトレット」
は、セバスチャンがリヨンでも販売を開始するほどのお気に入り。
KEEP
ON
EVOLVING.
さらなる進化
「誰よりも貪欲に」だからこそ生み出せる柔軟かつ斬新な菓子の数々。
菓子職人として進化し続けたい欲求。より知識を深めたいという欲求。「貪欲」という原動力をもって、
新しい技術やモードを取り入れた菓子作りを目指す。
セバスチャン・ブイエ
伊勢丹新宿店
住 所
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 本館B1F
営業時間
10:00〜20:00
※営業時間・定休日は百貨店に準ずる
ブランドの紹介
セバスチャン・ブイエは、フランス・リヨンに本店を構えるパティシエ兼ショコラティエ。
世界の一流パティシエ・ショコラティエが名を連ねるルレ・デセール協会に、2004年、当時史上最年少で入会。
遊び心たっぷりのアートセンスと、お菓子としての美味しさを徹底的に追求し、独創性の高いスイーツを提案し続けています。
商品一覧
販売会社情報
- 販売業者
- ジェイ・ワークス 株式会社
- 運営責任者
- 松岡隆光
- 住所
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〒146-0083
東京都 大田区千鳥1-13-3佐々木ビル1階
- 適格請求書発行事業者の登録
- あり
口コミ・評判（70件）
すべて見る総合評価
4.69
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お友達への贈り物だったので味は分かりませんが 美味しかった！と喜んでくれました！
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バレンタインにあげました。とても喜んでくれました
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自分へのご褒美に購入しました。後味の残る濃いチョコレートで、食べた後の余韻も長く楽しみました。持戒は贈答用に購入したいです。
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友達のお誕生日にプレゼントしました。
カラフルで量的にもちょうど良く 大変喜ばれました。 -
カラフルで華やかで、まさにネーミング通りに煌めく宝石が詰まった宝石箱みたい！と一目で欲しい♪と思いました。パートナーに贈りつつ、一緒に食べました！
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