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ホテルショコラ

HOTEL chocolate

OUR STORIESホテルショコラの始まり

ホテルショコラは、世界一のチョコレートを目指して、1993年ロンドンで誕生しました。
まず取り組んだのは、カリブ海セントルシア島のカカオ農園で上質なカカオを育てることでした。
まるで、いい環境で上質なぶどうを育て、美味しいワインを作るように。
今では、イギリスで120以上のチョコレートショップ、カフェやレストランを持ち、デンマーク、
アメリカ、そして日本でもショップを展開しています。
また、セントルシア島に美しいエコホテルを経営し、ゲストをおもてなししています。
カカオのチカラを余すところなく、人々の幸せのために。それが私たちの使命です。

  • ORIGINALITY オリジナリティー

    ORIGINALITYオリジナリティー

    ホテルショコラは、常に革新を追求し、お客様に未知なる驚きと喜びを提供していきます。

    ホテルショコラは、常に革新を追求し、お客様に未知なる驚きと喜びを提供していきます。

  • QUALITY 本物志向

    QUALITY本物志向

    チョコレートの原材料となるカカオの栽培からお届けまでの全てにこだわります。

    チョコレートの原材料となるカカオの栽培からお届けまでの全てにこだわります。

  • ETHICAL エシカル

    ETHICALエシカル

    私達はカカオ栽培の継続性とそれに携わる人々を支援する取り組みを行っています。

    私達はカカオ栽培の継続性とそれに携わる人々を支援する取り組みを行っています。

商品 チョコレート
サムネイル ORIGINALITY
ORIGINALITY

チョコレートメーカーの
既成概念に
とらわれない商品作り

創業当初から、チョコレートメーカーの既成概念にとらわれない商品作りを行ってきました。

一般的なチョコレートは、一口サイズ程の四角い形に作られることが多い中、四角ではつまらないと考えました。そこで、液体のチョコレートを大理石のショコラティエテーブルに流し込む工程から発想を受けた、ユニークな形と、大きなサイズのスラブという名前の商品が生まれました。

技術面でも新しい商品開発を行っており、シングルコートチョコレートで、世界初のチョコレートのジャンルとなる“スーパーミルクチョコレート”を独自開発しました。そしてカフェやレストランでは、カカオニブとケチャップの組み合わせのスパイス、ホワイトチョコレートとホースラディッシュのメニュー、カカオから蒸留したカカオジン等、チョコレートの原材料となるカカオを活用した、様々なオリジナルティー溢れる商品を提案しています。

サムネイル ECHICAL

カカオ農園で働く人々、お客様、
次の世代の人達へ向けて、
公正であることを重視

ホテルショコラは、カカオ農園で働く人々、お客様、次の世代の人達へ向けて、公正であることを重視しています。

これまで、カカオ栽培の継続性を支援するため、エンゲージ エシックスというホテルショコラ独自のプログラムを推進してきており、それによりガーナとセントルシアでは顕著な成果を得る事が出来ています。でも、このプログラムはまだ始まりにすぎません。

ECHICAL

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  • 【チョコレートの名店ホテルショコラ】ストロベリーチーズケーキ セレクター

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総合評価 ★★★★ 4.00 (3件のレビュー)
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・・・ABOUT ホテルショコラ・・・
ホテルショコラは、世界一のチョコレートを目指して、1993年ロンドンで誕生しました。
まず取り組んだのは、カリブ海セントルシア島のカカオ農園で上質なカカオを育てることでした。
まるで、いい環境で上質なぶどうを育て、美味しいワインを作るように。

今では、イギリスで120以上のチョコレートショップ、カフェやレストランを持ち、デンマーク、アメリカ、そして日本でもショップを展開しています。

また、セントルシア島に美しいエコホテルを経営し、ゲストをおもてなししています。
カカオのチカラを余すところなく、人々の幸せのために。それが私たちの使命です。

この店舗の商品一覧

店舗情報

販売業者

株式会社ホテルショコラ

運営責任者

長瀬 寛幸

住所

〒150-6139

東京都 渋谷区渋谷2丁目24−12 渋谷スクランブルスクエア39階

この店舗のレビュー

総合評価 ★★★★ 4.00 (3件のレビュー)
  • 2021/09/23

    ★★
    思っていたよりも少し甘かった。
  • 2021/08/20

    ★★★★★
    思ってたマカロンとは違うかな?チョコに挟まれたチョコって感じでした。甘すぎずとても美味しくて食べやすかったです。
    私の住む町にホテルショコラの店舗がオープンしたと購入後に知り店舗にも行きました。値段は変わらずでした!
  • 2021/08/10

    ★★★★★
    塩気が美味しさを引き立たせてる気がする。とても美味しい。また、口に含んだままコーヒーを飲むとコーヒーの味が変わり美味しくなる。個人的な感想ですが。

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