Sain Lapin

お店の紹介

はじめまして！ 福島県須賀川市で焼肉店を経営する田中です。 コロナ疲れや在宅勤務など、沢山の方がストレスを抱えています。 ストレスを抱える人々を癒せるような新しい商品は何かと色々と考案しました。 須賀川市は人口およそ7万5千人の小さな町ですが、須賀川市の地元から笑顔を沢山作りたい！ 人々の心を癒し、会えない人と人を繋ぐ「幸せになるスイーツ」を作りたいという思いで　　　　　　　 「焼肉屋の店主が？」と驚かれることもありますが、みんなが驚く美味しいスイーツを開発しました！ その名は「ジュエリーバー」 アイスキャンディーに宝石が散りばめられているような美しい見た目のスイーツ。 実はケーキをチョコレートでコーティングしたワンハンドで食べられる新感覚スイーツです。 お店に入った瞬間に驚き！喜び！を感じてもらえるスイーツ 大切な方へのギフトとして、開けた瞬間「幸せを感じる事ができる」スイーツ 子供が母の日や誕生日に1コインで買えるプレゼントのようなスイーツ そんな人々がワクワクするスイーツを作りたいという思いで試行錯誤を重ねながら開発したのが「ジュエリーバー」です。 夢膨らむ「ジュエリーバー」をご紹介しましょう！ ジュエリーバーはティラミス、マドレーヌ、チーズケーキ、ショートケーキ、モンブランなど パティスリーのショーケースに並ぶスイーツをバーにしたケーキです。 見た目はかわいいですが、製造がとても難しいケーキです。 単純にケーキをバーに刺せば成り立つものではありませんでした。 柔らかいケーキやムースをバーに指してもすぐに崩れてしまい、分量を減らすと刺さりましたが、そうすると小さなケーキになってしまい、満足感のあるケーキバーにはならないと、一度は断念しかけました。 しかし考案から約半年、何度もパターンを替えながら、ついに独自の製法でバーにする事に成功しました！ ジュエリーバーのおいしさのヒミツ！ こだわりの材料でおいしさはもちろんの事、様々な食感の素材を組み合わせる事で ふんわり、パリパリ、ザクザクなど、 ケーキごとに様々な食感を施し、味・食感二つを楽しめるケーキになっています。 ジュエリーバー誕生の背景 このコロナ禍で落ち着いて外食できる環境でなくなりました。 店内でゆったりとスイーツを楽しむ時間も許されなくなりました。 テイクアウトやドライブスルーなど食事のスタイルも変化しています。 忙しい方も食事の時間に拘束されることなく食べる事が出来るのもジュエリーバーの強みです。 場所や時間にとらわれずに食べる事が出来るスイーツとして考えました。 スイーツショップの名前は「サン　ラパン」 「Sain Lapin」とはフランス語で「元気なうさぎ」を意味します。 思いを込めて誕生する新しいスイーツブランド。うさぎ好きの店主とみんなの心を元気にしたいと思いから名付けました。 おいしさと手軽さでみんなの心を癒すスイーツショップを作りたい！ 福島県須賀川市から新しいスイーツで全国に幸せを発信できるスイーツショップを作りたく、 皆様よろしくお願いいたします！