ジェラテリア　クレメリーチェ

お店の紹介

イタリアの街には昔からたくさんのジェラテリア（ジェラート専門店）があります。 日本には、まだまだ少ないジェラテリアを気軽に 楽しんでもらえるお店をコンセプトに、こだわりのジェラートを提供します。 イタリアと全国各地のジェラート屋さんを巡り2014年に有名店で 修行した店主が2016年7月7日に北海道札幌市にオープン。 厳選した素材とベースにこだわったジェラート専門店。 イタリアなど全国各地のジェラートを食べ歩き、 有名店で修業したジェラート職人が創り出す本格ジェラート。 札幌を中心とした北海道産低温殺菌牛乳100％をベースに厳選素材をふんだんに使用した、 甘さ控えめの素材感にこだわったプレミアムジェラート。 イタリアではアイスクリーム屋さんの意味をもつ cremeria（クレメリア）と 追求、研究などの意味をもつ ricerca（リチェルカ）を合わせたイタリア語の造語。 美味しいジェラートも求めて日々、追求したいと考えております。