株式会社ブールミッシュ

ソルボンヌ大学のある、若者達の集う大通り 「ブールバール・サンミッシェル」を縮めた呼び名で いわばその通りの小粋なニックネームです。 実は店主・吉田菊次郎がパリで製菓修行に励んでいた折、 ひとときこの近くに住んでいたこともあり そんなノスタルジーもからんで帰国後の開業にあたり、 その名を店名といたしました。 立ち並ぶ洒落た店舗、自由な空気…このパリの雰囲気をイメージし、 人々に幸福なひとときを与えるお菓子作りを いつまでも続けていきたい… そう考えています。