家族の還暦祝いデザートにオーダーしました。赤色のケーキはなかなか見つからずようやくの出会いでした。



色味は想像していたよりもずっと上品な真紅色で、艶やかな赤色生地の上にベルベットがふわりとのっているようで素敵なケーキでした。

お味もたいへん満足でした。ライチームース、あまおうとシャンパンのコンフィチュール、グラサージュ、プラリネムースにアーモンド生地とがこんなにも相性良く成立するかと、家族皆感心でした。

2023/2/13