乳アレルギーのある息子の、5歳の誕生日に、家族でいただきました。

冷たい状態だとずっしりとしてとても濃厚、少し温めると、トロっとして豆腐(豆乳)の風味が感じられ、また違った食感で楽しめました。

飾りっけはなくて華やかではないけれど、甘すぎず、素材や製法にもこだわったケーキで、とても満足できました。

2022/12/8