【期間限定】秋のサツマイモの甘みを楽しむ漆黒のショートケーキ：ハロウィン2026

【SATSUMA BLVCK – お芋の甘みを堪能する、真っ黒なショートケーキ】

BLVCK PARISが秋の定番ショートケーキを独自の美学で再構築した「SATSUMA BLVCK」。目を奪う漆黒のビジュアルに、サツマイモの素朴で優しい甘みを閉じ込めた、見た目と味わいのギャップを楽しむ一品です。

土台となるのは、しっとりと焼き上げた口溶けのよいスポンジ。その間に、ホクホクとした食感を残したサツマイモの甘露煮を贅沢に二段サンドしました。噛むほどに広がるお芋本来の甘みが、柔らかなスポンジと美しく重なります。

トップには、サツマイモの濃厚な風味を引き出したお芋クリームをたっぷりと絞り、なめらかでコクのある味わいに。しっとりとしたスポンジ、存在感のある甘露煮、濃厚なクリームが重なり、ひと口ごとに異なる食感と豊かな余韻を楽しめます。

インパクトのある漆黒の姿からは想像できない、どこか懐かしく心ほどける優しい味わい。ご自宅で楽しむ秋のティータイムにはもちろん、季節を感じる特別なギフトにもふさわしいショートケーキです。

——BLVCK PARISが描く、漆黒に包まれた優美な秋の味覚をご堪能ください。 。

■パティシエ　長谷川 健太 氏
帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。
多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。
Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。

“一部受賞例”
・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）
・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）
・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数

【竹炭（チャコール）について】
食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。
おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。
このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。

食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。
黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。