ノワール和スイーツ4種セット - 和三盆・カフェ・フリュイ・セザム

BLVCK PARISから、ダルマグラスに閉じ込めた4種類の和スイーツセットが登場。
“黒”の世界観と和素材の奥行きある香りを掛け合わせ、層（レイヤー）の美しさと食感の変化まで計算したグラスデザートです。
冷蔵で楽しめるひんやりとした口どけと、スプーンを進めるたびに表情を変える余韻をお届けします。

【セット内容：全4種 各1個】
■ ノワール・和三盆（BLVCK Wasanbon）
葛を効かせたなめらかな小豆ジュレと、コク深い和三盆ムースがとろけ合う贅沢な和の層。
底に敷いたヘーゼルナッツ生地の香ばしさが、至福のアクセントに。

■ ノワール・カフェ（BLVCK Café）
すっきりとしたコーヒーゼリーに、自家製キャラメルを炊き込んだ濃厚コーヒームースを重ねて。
パリッと割れるチョコ蓋とサクサクのパールクラッカンが、ビターな余韻をさらに引き立てます。

■ ノワール・フリュイ（BLVCK Fruits）
カシスや無花果など、果実の旨みをギュッと閉じ込めた甘酸っぱいジュレが口いっぱいに広がる一品。
はちみつとバニラが香る漆黒のなめらかパンナコッタが、フルーツの爽やかさを優しく包み込みます。

■ ノワール・セザム（BLVCK Sésame）
たっぷりの黒ごまペーストを使った濃厚なブラマンジェに、黒糖のコク深いジュレを合わせて。
スプーンを進めると顔を出すモチモチの求肥玉が、和スイーツならではの食感の喜びを演出します。

原材料・栄養成分等は、各商品の成分表示をご確認ください。
ご自身へのご褒美にはもちろん、大切な方へのギフトにもおすすめの4個セットです。

■パティシエ　長谷川 健太 氏
帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。
多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。
Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。

“一部受賞例”
・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）
・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）
・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数

【竹炭（チャコール）について】
食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。
おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。
このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。

食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。
黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。