【ジャパンケーキショー東京 優勝 向井 聡美氏 監修】Jewelry Heart Mousse ～Coral pink～

・・・Jewelry Heart・・・
製菓コンクールなどでの受賞歴も多数、テレビをはじめ各種メディアで今注文を集める、
パティシエール・向井聡美氏が創造するこれまでにない、洗練されたartisticなデザインケーキ。

独創的なデザインの中身には製法・原材料などトップパティシエとしてのこだわりを詰めた内容に。
口に入れたときのの驚きと余韻にいたるまで、徹底的に計算された珠玉の一品を是非ご堪能ください。

【POINT】
ケーキ表面のクリスピーな食感のチョコレートと、ほどよくなめらかに仕立てた三層のムースが口の中で絶妙に重なり合います。
まるでジュエリーのような華やかさの見た目と、計算された味の広がりをどうぞお楽しみください。
スタイリッシュな空間や華やかなパーティー、家族団らんの時間など様々なシーンでご利用いただけるような
ケーキを目指し完成したJewelry Heart、ぜひ思い思いにデザイン・美味しさをご堪能ください。

【Patissiere 向井 聡美氏について】
製菓学校在学中から、 食品メーカー主催のパティシエコンテストでグランプリを受賞後渡仏し、
パリでパティシエを経験。
現在は、フリーランスとして製菓学校の講師、商品開発、レシピ開発、コンサルティングなどを務める。
ー菓子コンクール受賞歴ー
・ジャパン・ケーキショー東京 プティ・ガトー部門連合会会長賞（優勝）
・BUKOクリームチーズコンテスト優勝
・クープデュモンドドゥラパティスリーショコラ部門国内大会準優勝
など多くの受賞歴を持つ
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