商品番号 3386021 パティシエ坂下寛志監修クリームチーズとホワイトチョコの贅沢ケーキ Le Festin（ルフェスタン）

★★★★★ 4.74 19件のレビュー

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パティシエ坂下寛志監修。
洋梨・苺・ピスタチオなど、多様な味わいを詰め込んだケーキなのに、見た目はあえて白と赤のシンプルさ。
品のある贈り物のように、切り分けたときに歓声が上がるようなケーキを目指しました。

パティシエメッセージ
至る所で手に入るケーキ。
なのに、わざわざ冷凍でケーキで取り寄せる必要があるか、そこから商品を考えました。
町場のケーキ屋さんではできないことは何だろうと。
それは、『材料を贅沢に使った豪華なケーキをいつでも用意すること』でした。
いつ来店されるかわからない状態では、作ったケーキが無駄になることも多い為、材料原価を高くすることができません。
しかし、注文ごとにお届けできる冷凍ケーキであれば、その心配が無く、贅沢に材料をかけれるわけです。
では、贅沢とはなにか。ふっと浮かんだのは様々なフルーツが乗った豪華なタルト。
それを、私のパティシエ経験を以て、ひとつのケーキに仕立てることにしました。
フルーツの饗宴のようなレアチーズケーキです。

オプション情報はこちら

2020/04/04

★★★★★

見た目も上品でとっても可愛いらしく、
味もとっても上品な感じでした????
苺の甘酸っぱさ、クリームチーズのまろやかさと、その間に入った洋梨、周りに付いているピスタチオのコクがアクセントになり、ヨーグルトの様な酸味がスッキリと口の中に広がり、甘いものが苦手な方でも食べれるのでは無いかな？と思ってしまうほど大人な感じでとっても美味しいです????いくらでも食べれそう！！
うちの小学生の娘達もペロッと完食しました！！
とくに、苺のジャムの所が大好きみたいです。
ただ、子供にこれ何の顔？スノーマン？と聞かれてから顔にしか見えなくなりました！笑
苺を分散させた方が可愛く見えるかのかも、と少し思ってしまいました。でも、大満足のケーキです????
2020/04/06

★★★★★

艶やかな真っ白いクリームチーズに、苺ジャムとホワイトチョコレートや銀粉が散りばめられていて、シンプル且つ華やかな見た目。

ケーキを切り分けると、中にはたっぷりの洋梨、マンゴー、そしてピスタチオのスポンジが3層に分かれて入っていて、豪華。

いちごの甘酸っぱさと、ホワイトチョコレートの柔らかな甘味と、レアチーズの爽やかな酸味がマッチしていてクドくなく、上品な美味しさでした。
フルーツやピスタチオなど、様々なアクセントもあり、食べ飽きませんでした。
2020/04/05

★★★★★

全体的に白ベースのケーキ。
デコレートのホワイトチョコだったり絞り出しクリームのふわっと感、全体を覆い尽くすクリームチーズのツルッとした素材感。
それぞれの質感の違い、それぞれが持つ立体感、そして同じ白でも、真っ白だったり少し生成りよりだったりの微妙な色の違い。
それを上手く利用しデコレートされているのが、とても素敵で上品。
イチゴジュレがデコレートのアクセント。

あまりケーキのフィリングとして記憶の無い甘煮の洋梨。
レモンピールが入ってるのかな？
レモンババロアの層。
そしてピスタチオのパウンドケーキ。
見た目に色が鮮やかで、切った時にとても映える。
ピスタチオの味がしっかり広がる。

パッと見だけではなく、やっぱりフルーツ感溢れるババロアみたいなレアチーズケーキ。

従来の甘さたっぷりのケーキとは違い、初夏の香り漂う、とってもとっても爽やかで美味しいケーキ。
夏場の暑さをしのぐ、クールデザートとしてももってこいだと思う。
2020/04/07

★★★★★

わくわくしながら箱を開けた瞬間、想像以上に綺麗なケーキに思わず子ども達と歓声をあげていました。艶感のある上品な白いケーキで、上には銀箔が散りばめられておりとても高級感があります。また苺のソース、クリーム、ホワイトチョコなどが美しく立体的にデコレーションされていて豪華。中は洋梨やピスタチオ、クリームチーズなどの様々な味が楽しめます。あっさりとした味わいなので、普段甘いケーキをあまり食べない息子もおいしいとパクパク食べていました。ピスタチオが中にも外側にも入っていてそれぞれ味や食感が楽しめ、ピスタチオ好きには堪らない。上品で贅沢なケーキです。
2020/04/06

★★★★★

クリームチーズがベースになっているケーキは珍しいと思い楽しみにしていましたが、生クリームが苦手な私でも食べれるサッパリとした味でした！そんなに酸っぱいわけでもないのでクリームチーズに抵抗がある人でも食べれるマイルドな感じだと思います。

ホワイトチョコも上に乗っていてサクサクしていたし、たっぷりのストロベリーソースと下の層にあったピスタチオ味、真ん中に詰まっていた梨も美味しかったし、ワンスライスで色んな味と食感が楽しめるケーキだと思います！

とても美味しかったです！

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商品について

サイズ: 5号(直径14cm~15cm)　3〜5名様向け

オプションについて: メッセージプレート
メッセージ内容
無料ローソク

メッセージ: ホワイトチョコプレートにご希望のメッセージをお描き致します。ご希望のメッセージ内容を入力欄にご記入くださいませ。例）Happy Birthday　○○ちゃん

原材料: 乳等を主要原料とする商品、グラニュー糖、植物油脂、卵、牛乳、砂糖、小麦粉、洋梨、ピスタチオ、苺、パイナップル、マンゴー、パッションフルーツ、ライム、フランボワーズ、レモン、ハチミツ、アーモンド、水飴、カカオマス、全粉乳、乳糖、ココアバター、脱脂粉乳、ゼラチン／着色料（二酸化チタン）、レシチン（大豆由来）、ペクチン（ライム由来）、酸味料（クエン酸）、香料、（一部に小麦、卵、乳成分、大豆、アーモンド、ゼラチンを含む）