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Cake.jp ORIGINAL 商品番号 3386021

パティシエ 坂下寛志 監修 クリームチーズとホワイトチョコの贅沢ケーキ Le Festin(ル フェスタン)

★★★★★ 4.50 (103件のレビュー)
  • 冷凍
  • 安心パック
  • ソーシャルギフト対応
pt60ポイント
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税込6,000

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商品の特長

~パティシエ坂下寛志監修~
洋梨・苺・ピスタチオなど、多様な味わいを詰め込んだケーキなのに、見た目はあえて白と赤のシンプルさ。
品のある贈り物のように、切り分けたときに歓声が上がるようなケーキを目指しました。

【パティシエメッセージ】
至る所で手に入るケーキ。
なのに、わざわざ冷凍でケーキで取り寄せる必要があるか、そこから商品を考えました。
町場のケーキ屋さんではできないことは何だろうと。
それは、『材料を贅沢に使った豪華なケーキをいつでも用意すること』でした。
いつ来店されるかわからない状態では、作ったケーキが無駄になることも多い為、材料原価を高くすることができません。
しかし、注文ごとにお届けできる冷凍ケーキであれば、その心配が無く、贅沢に材料をかけれるわけです。
では、贅沢とはなにか。ふっと浮かんだのは様々なフルーツが乗った豪華なタルト。
それを、私のパティシエ経験を以て、ひとつのケーキに仕立てることにしました。
フルーツの饗宴のようなレアチーズケーキです。

【パティシエ 坂下 寛志】
東京目黒区パティスリーモンサンクレールに9年勤務(うち4年間スーシェフ)し、パティスリートゥルモンドシェフ、ヨックモック商品開発部を歴任後、 2019年石川県金沢市にて、焼き菓子専門店『BAKE SHOP bien Bake(ベイクショップ ビアンベイク)』オープン。
毎日、焼きたての焼菓子を沢山の方々に提供する傍ら、洋菓子店・企業にレシピ提供・監修やコンサルティングなども行なう。

・Cake.jp監修ケーキについての想い
冷凍ケーキの技術は、トップのパティシエでもあまり蓄積されておらず、その為、最新のケーキは都市部に赴かないと食べることが出来ません。
地方に居ながらでも美味しいケーキを簡単に取り寄せるができれば、大勢の方に喜んでもらえると思いました。

オプション情報はこちら

商品について

サイズ
5号(直径14cm~15cm) 3〜5名様向け
オプションについて
メッセージプレート
メッセージ内容
無料ローソク
メッセージ
ホワイトチョコプレートにご希望のメッセージをお描き致します。ご希望のメッセージ内容を入力欄にご記入くださいませ。例)Happy Birthday ○○ちゃん
原材料
乳等を主要原料とする商品、グラニュー糖、植物油脂、卵、牛乳、砂糖、小麦粉、洋梨、ピスタチオ、苺、パイナップル、マンゴー、パッションフルーツ、ライム、フランボワーズ、レモン、ハチミツ、アーモンド、水飴、カカオマス、全粉乳、乳糖、ココアバター、脱脂粉乳、ゼラチン/着色料(二酸化チタン)、レシチン(大豆由来)、ペクチン(ライム由来)、酸味料(クエン酸)、香料、(一部に小麦、卵、乳成分、大豆、アーモンド、ゼラチンを含む)
賞味期限
冷凍保存30日。解凍開始後、冷蔵保存24時間。※お早めにお召し上がりください。

配送について

配送エリア
全国配送
発送方法
こちらの商品は冷凍便でお届け致します。※一部離島への発送は対応できない場合がございます。詳しくはお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。
送料
一律¥500
※配送先が沖縄県・離島の場合は、金額が異なる可能性があります。
配送業者
ヤマト運輸

販売店について

販売店
Cake.jp ORIGINAL

運営責任者:佐藤正弥

〒143-0016 東京都 大田区 大森北3-37-3

記念日に喜ばれるデコレーションケーキ、イラストケーキを通販しております。 特別なケーキで素敵な記念日に・・・

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商品レビュー(103件)

  • 2020/04/04

    ★★★★★
    見た目も上品でとっても可愛いらしく、
    味もとっても上品な感じでした????
    苺の甘酸っぱさ、クリームチーズのまろやかさと、その間に入った洋梨、周りに付いているピスタチオのコクがアクセントになり、ヨーグルトの様な酸味がスッキリと口の中に広がり、甘いものが苦手な方でも食べれるのでは無いかな?と思ってしまうほど大人な感じでとっても美味しいです????いくらでも食べれそう!!
    うちの小学生の娘達もペロッと完食しました!!
    とくに、苺のジャムの所が大好きみたいです。
    ただ、子供にこれ何の顔?スノーマン?と聞かれてから顔にしか見えなくなりました!笑
    苺を分散させた方が可愛く見えるかのかも、と少し思ってしまいました。でも、大満足のケーキです????
  • 2020/04/06

    ★★★★★
    艶やかな真っ白いクリームチーズに、苺ジャムとホワイトチョコレートや銀粉が散りばめられていて、シンプル且つ華やかな見た目。

    ケーキを切り分けると、中にはたっぷりの洋梨、マンゴー、そしてピスタチオのスポンジが3層に分かれて入っていて、豪華。

    いちごの甘酸っぱさと、ホワイトチョコレートの柔らかな甘味と、レアチーズの爽やかな酸味がマッチしていてクドくなく、上品な美味しさでした。
    フルーツやピスタチオなど、様々なアクセントもあり、食べ飽きませんでした。
  • 2020/04/05

    ★★★★★
    全体的に白ベースのケーキ。
    デコレートのホワイトチョコだったり絞り出しクリームのふわっと感、全体を覆い尽くすクリームチーズのツルッとした素材感。
    それぞれの質感の違い、それぞれが持つ立体感、そして同じ白でも、真っ白だったり少し生成りよりだったりの微妙な色の違い。
    それを上手く利用しデコレートされているのが、とても素敵で上品。
    イチゴジュレがデコレートのアクセント。

    あまりケーキのフィリングとして記憶の無い甘煮の洋梨。
    レモンピールが入ってるのかな?
    レモンババロアの層。
    そしてピスタチオのパウンドケーキ。
    見た目に色が鮮やかで、切った時にとても映える。
    ピスタチオの味がしっかり広がる。

    パッと見だけではなく、やっぱりフルーツ感溢れるババロアみたいなレアチーズケーキ。

    従来の甘さたっぷりのケーキとは違い、初夏の香り漂う、とってもとっても爽やかで美味しいケーキ。
    夏場の暑さをしのぐ、クールデザートとしてももってこいだと思う。
  • 2020/04/07

    ★★★★★
    わくわくしながら箱を開けた瞬間、想像以上に綺麗なケーキに思わず子ども達と歓声をあげていました。艶感のある上品な白いケーキで、上には銀箔が散りばめられておりとても高級感があります。また苺のソース、クリーム、ホワイトチョコなどが美しく立体的にデコレーションされていて豪華。中は洋梨やピスタチオ、クリームチーズなどの様々な味が楽しめます。あっさりとした味わいなので、普段甘いケーキをあまり食べない息子もおいしいとパクパク食べていました。ピスタチオが中にも外側にも入っていてそれぞれ味や食感が楽しめ、ピスタチオ好きには堪らない。上品で贅沢なケーキです。
  • 2020/10/05

    ★★★★★
    本当に美味しくいただきました。
    冷凍ケーキの先入観で本当においしいのかな?と少し不安もありましたが、ビックリするくらい美味しかった、、。
    特にこちらのケーキは、ムースが主体なので冷凍でもまったく問題なく、むしろ半解凍で、全解凍で、さまざまな味わいを楽しめます。
    また、洋梨もコンポートされたものがゴロゴロ入っておりジューシーで良かったです。
    後味もさっぱりしているのに濃厚で、100点です!

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