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イチゴたっぷりパーティデコレーションケーキ 30×30cm

¥21,300 税込

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この商品の特徴

100%北海道産生クリームを使用し、クリームは甘さ控えめです。
3種類の生クリームを独自配合したオリジナル生クリームは、口当たりの良さがポイント。乳化剤使用しない、当日焼き上げのスポンジはフワフワ!生クリームとの組み合わせも抜群です。


【生クリームへのこだわり】
生クリームは通常乳脂を高めるほど濃厚な味になりますが、冷凍への対応は難しくなります。(ひび割れます)
乳脂を下げて、植物性の生クリームを混ぜていけば、冷凍対応性は上がります。しかし、乳脂を下げれば淡白な味になってしまいます。
冷凍対応性を追求した上で、冷蔵ケーキの生クリームを目指すために、3種類の違った生クリームを配合することに行きつきました。
その結果、冷凍して冷蔵しても、ひび割れにくく、変化の少ない生クリームを実現しました。

【スポンジへのこだわり】
スポンジは保存料である乳化剤を使用していません。
通常スポンジは乳化剤を利用することで作り置きが出来ます。
しかし、卵本来の風味を生かすため、乳化剤を使用せず前日夜に焼き上げたものを常温保存庫で冷まして使っています。

都内有名店2店舗で修業し独立した、ケーキ一筋のパティシエが作った自慢の一品をご賞味くださいませ。

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商品情報

カテゴリー
商品番号
3340421
ブランド
Cake.jp ORIGINAL
サイズ
30×30cm 40名様向け(33~36カット目安)
オプション
ナンバーキャンドル 1個 ¥110
さい/ヶ月キャンドル 1個 ¥200
チョコプレート(メッセージ)
メッセージ内容 40文字まで
追加チョコプレート ¥800
プレートの形
フォーク・皿セット 1個 ¥110
無料ローソク
メッセージ
ご希望のメッセージは写真プレート内にプリント致します。ご希望のメッセージ内容を入力欄にご記入くださいませ。例)Happy Birthday ○○ちゃん
原材料
卵、小麦粉、乳等を主要原料とする商品、イチゴ、ブルーベリー、糖類(グラニュー糖、砂糖)、植物油脂、全粉乳、乳糖、ココアバター、脱脂粉乳、カカオマス、レシチン(大豆由来)、ペクチン(ライム由来)、水飴、酸味料(クエン酸)、香料
※原材料の一部に小麦、卵、乳成分、大豆を含む
特定原材料
該当無し
賞味期限
冷凍保存30日。解凍開始後、冷蔵保存24時間。※お早めにお召し上がりください。
配送方法
配送エリア
全国配送
送料
送料一律¥1,100、離島除く
配送業者
ヤマト運輸

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Cake.jp ORIGINAL
運営責任者:石山 知樹
〒143-0016 東京都 大田区 大森北3-37-3

よくある質問

送料はどれくらいかかりますか?
全国一律1,100円(離島除く) になります。
配送方法はどういう方法ですか?
冷凍配送 になります。
サイズを教えてください
30×30cm 40名様向け(33~36カット目安) になります。

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