黒薔薇と黒荊が絡み合うショートケーキ 誕生日 4号サイズ

【BLVCK ROSE THORN CAKE ― 黒薔薇が纏う、静謐なる誘惑】

漆黒に包まれたその佇まいは、まるで彫刻のよう。
黒薔薇と黒荊（いばら）が静かに絡み合う、オールブラックのショートケーキが誕生しました。

BLVCK PARISが描くのは、単なる“黒いケーキ”ではありません。
光を吸い込むような深い黒と、華やかに香る薔薇の余韻。その対比こそが、この一台の本質です。

黒薔薇が誘う、静かで美しい甘美の世界へ。

■ 黒の造形美

職人の手で一つひとつ丁寧に絞られたバタークリームの薔薇。
繊細に計算された蔓のラインは、まるで生きているかのようにケーキを包み込みます。

可憐さと棘を併せ持つ黒薔薇。
甘美さと緊張感を共存させた造形は、まさに“食べるアートピース”。

テーブルに置いた瞬間、その場の空気を支配する存在感を放ちます。

■ 芳醇な薔薇の香りを纏った、軽やかな二層

2段に重ねたスポンジは、驚くほど軽やかな口どけ。
その一枚一枚に、芳醇な薔薇のシロップを静かに滴らせています。

口に運んだ瞬間、ふわりと立ち上がる優雅なローズの香り。
甘さは控えすぎず、しかし重たくならない絶妙なバランス。

視覚は“黒”に支配されながら、味覚は華やかに解き放たれていきます。

■ 甘酸っぱいフランボワーズのアクセント

ケーキの中心には、甘酸っぱいフランボワーズのブリゼを忍ばせました。

濃密な黒の世界の中に差し込む、鮮やかな酸味。
薔薇の香りと重なり合うことで、味わいに奥行きとリズムを生み出します。

甘さ、酸味、香り。
その三位一体が織りなすコントラストが、このケーキの最大の魅力です。

■ 黒と香りのコントラストを愉しむ

目で感じるのは、静謐な黒。
口に広がるのは、華やかな薔薇とフランボワーズの余韻。

そのギャップが、忘れられない印象を刻みます。

可憐でありながら、どこか挑戦的。
甘美でありながら、凛とした強さを持つ。

BLVCK PARISが表現する“黒の美学”を、そのまま一台に昇華させました。

■ 特別な日のために

誕生日、記念日、サプライズ演出に。
そして、自分自身のための特別なひとときに。

単なるショートケーキではなく、
感情を演出するプロダクトとしてお愉しみください。

■パティシエ　長谷川 健太 氏
帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。
多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。
Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。

“一部受賞例”
・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）
・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）
・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数

【竹炭（チャコール）について】
食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。
おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。
このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。

食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。
黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。