ブランドの紹介
【ヴィーガンスイーツ研究所】
2020年2月15日に淡路島の夢舞台に創設。「美味しく健康にも良いスイーツ」をテーマに、小麦の代わりに淡路島産の米粉や、生クリームの代わりに豆乳クリームを使用するなど、植物性食品のみを使用したスイーツを提供しております。当施設の商品は、豆乳バターや低糖度のジャムをふんだんに使用した濃厚な味わいが楽しめます。
≪パティシエ≫
～佐和大輔～
1986年生まれ。兵庫県洲本市出身。神戸国際調理製菓専門学校卒。
卒業後は、京都のパティスリーに就職し、4年間パティシエを務めた。
地元・淡路島に戻り、「オーシャンテラス」の料理長を務め、2020年2月より「ヴィーガンスイーツ研究所」所長に就任。
商品一覧
販売会社情報
- 販売業者
- 株式会社パソナふるさとインキュベーション
- 運営責任者
- 河上 誠
- 住所
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〒656-1721
兵庫県 淡路市野島蟇浦841-5のじまスコーラ
- 適格請求書発行事業者の登録
- なし
口コミ・評判（45件）
すべて見る総合評価
4.38
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マカロンより少し固めのクッキーのような食感でしたが、優しい甘さでとても美味しいマカロンでした！！
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美味しいでもちょっと高いですけ
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乳アレルギーの娘のため3度目のリピートです。
誕生日ケーキにのせて食べます😊 -
乳アレルギーの娘のリクエストで食べました。
味も美味しいのは勿論のこと、パッケージも可愛く、マカロンもカラフルで大満足でした。
2年連続お誕生日マカロンになりました。
素敵なお菓子をありがとうございます。 -
アレルギーっ子が初めてのマカロンに感動していました！
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