LA VIEILLE FRANCE(ラ・ヴィエイユ・フランス)

ブランドの紹介

・・・ラ・ヴィエイユ・フランスとは・・・
"ラ･ヴィエイユ･フランス"「古き懐かしきフランス」1834年パリ創業のこの店で、師であるルネ･エルマベシエール氏の下、私はフランスの伝統菓子を学び、経験を生かした本物のフランス菓子をぜひご賞味ください。

・・・パティシエ　木村成克・・・
渡仏後、数店の洋菓子店に勤務し、パリの老舗店「LA VIEILLE FRANCE」のオーナーで"ルネ･エルマベシエール氏"の師事の元、修行。
11年間のフランスでの勤務を活かし、帰国後数店のシェフ･パティシエに就任。2007年にLA VIEILLE FRANCE (ラ･ヴィエイユ･フランス)をオープン！