【新感覚】レンコンチーズテリーヌ＜Makuake×Cake.jp アタラシイケーキ発見プロジェクト＞

【お酒好き必見】急速冷凍で出来立ての味が楽しめ、
"アテ"にもなるチーズテリーヌ

アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」と、Cake.jpのコラボレーションプロジェクト「アタラシイケーキ発見プロジェクト」に参加した「レンコンチーズテリーヌ」をCake.jpにて販売。Cake.jp 発売記念特別価格でお買い得です！！

急速冷凍により出来立ての美味しい味がご自宅でも楽しめる
お客様のお声でチーズの配合に改良を加えながら、黄金比率を極め本当に美味しいレンコンチーズテリーヌを完成させました。

口溶け抜群のチーズテリーヌにレンコンを加えた新感覚のスイーツ

レンコンをスイーツに？と思う方もいらっしゃるのではないでしょうか？

実は、地元愛知県愛西市はレンコンが特産品で、街の至る所にレンコン畑があります。街を上げてレンコンを推していて、レンコンをモチーフにした愛西市のゆるキャラもいます。しかし、マイナーなイメージがあるのでそこを払拭すべく、愛西市特産のレンコンを使ったスイーツを完成させました。

実はレンコンは歯ざわりが良い食感が特徴的で素材の味はあっさりとしているので、「〇〇とレンコン」とアレンジするのにうってつけの野菜です。一言で言えば、様々な料理に合わせやすい野菜！なのです。

食感もお楽しみください

なめらかさや口溶けが重要なチーズテリーヌにレンコンをプラスαとして加えることにより、なめらかさや口溶けの食感にアクセントが加わり、シャキシャキとしたリンゴのような食感をもたらす新感覚のスイーツに仕上げました。
全国でも高い生産量を誇る愛西市で獲れたレンコンを使用している為、非常に新鮮なレンコンを味わうことができます。

お酒のアテとしても楽しめるんです！

そもそも「テリーヌ」とはフランス料理にもある様に、ワインなどのお酒とともに楽しむのが一般的です。当店も同じようにお酒でも楽しめるよう甘さを控えめにしている為、日本酒やワインとも相性が非常に良いです。程よいチーズ感、酸味と隠し味の八丁味噌の配合で最高のペアリングの状態にできるよう試行錯誤をし、渾身の逸品に仕上げました。スイーツが苦手な方、お酒好きの方にも試してもらいたいのテリーヌです。

おすすめの召し上がり方

冷凍状態でのお届けですが、冷凍のままでもアイスの様に十分美味しく味わって頂けます。
①解凍後２時間
半解凍され内部にシャリシャリ感が残った状態で食べると、少し変わった食感と、酸味と甘みのバランスが良く美味しく味わうことができます。
②解凍後４時間
完全解凍で最もなめらかで口溶けよく、とろ生食感とレンコンのシャキシャキ食感の対比が楽しく食べられるようになります。

最後に

使用している素材は多くが愛知県で獲れた新鮮な素材を使用しています。 愛知県の食の魅力をご存じでない方もいらっしゃるのではないでしょうか？是非、この機会に愛知県の魅力を一人でも多くの人に伝えられることができたらと思っています。 今まで大切にしてきたお客様が喜ぶスイーツを作りたいという想いを持ち、皆様に最高の商品を届けたいと思っています。

店舗情報

sweets cafe Halu. スイーツカフェハル
愛知県は愛西市と弥富市の境にあるケーキ店です。
お客様に楽しく幸せな気分になってもらいたい！という想いを持ってスイーツを作っています。

アタラシイケーキ発見プロジェクト

アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」と業界最大級のケーキ・スイーツ専門通販サイト「Cake.jp」とのコラボレーションプロジェクト。全国の洋菓子店が作る渾身の「地元食材を使った新感覚スイーツ」をお届けします。常識にとらわれない「アタラシイ」スイーツお楽しみください。

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