キャンセル
  1. Cake.jpトップ
  2. ケーキ
  3. チーズケーキ
  4. Ryoura 菅又亮輔氏 監修 フロマージュラフィネ
Cake.jp ORIGINAL 商品番号 3402098
オリジナル

Ryoura 菅又亮輔氏 監修 フロマージュラフィネ

★★★★★ 4.57 (7件のレビュー)
  • 冷凍
  • 安心パック
  • ソーシャルギフト対応
数量
税込5,000
数量
税込5,000
数量
税込5,000

この商品はCake.jpオリジナルの安心パックでお届けします。

  • ソーシャルギフトについて

  • 安心パックについて

  • ケーキの号数・サイズについて

選択をした地域への正確な最短お届け日を確認

  • PM=午後のみ配達可能
1/16 ×   17 ×   18   19   20   21   22  
1/23   24   25   26   27   28   29  
1/30   31   2/1   2   3   4   5  
2/6   7   8   9   10   11   12  
2/13   14   15   16   17   18   19  
2/20   21   22   23   24   25   26  
2/27   28   3/1   2   3   4   5  
3/6   7   8   9   10   11   12  
3/13   14   15   16   17   18   19  
3/20   21   22   23   24   25   26  
3/27   28   29   30   31   4/1   2  
4/3   4   5   6   7   8   9  
4/10   11   12   13   14   15   16  
4/17   18 ×   19 ×   20 ×   21 ×   22 ×   23 ×  
4/24 ×   25 ×   26 ×   27 ×   28 ×   29 ×   30 ×  
5/1 ×   2 ×   3 ×   4 ×   5 ×   6 ×   7 ×  
5/8 ×   9 ×   10 ×   11 ×   12 ×   13 ×   14 ×  
5/15 ×   16 ×   17 ×   18 ×   19 ×   20 ×   21 ×  
5/22 ×   23 ×   24 ×   25 ×   26 ×   27 ×   28 ×  
5/29 ×   30 ×   31 ×   6/1 ×   2 ×   3 ×   4 ×  
数量
税込5,000

関連タグ

商品の特長

Ryoura 菅又亮輔シェフの『伝統ある洋菓子の良さを生かしながら芸術性、創造性と独自の感性』で作り出されてきた数々の人気商品。
その中から、今回Cake.jpオリジナル商品として、菅又シェフの味を全国の方々に楽しんでいただけるよう新たなアレンジをいただきました。


今回の商品は『ムースフロマージュ』
選び抜いた2種のチーズを独自配合しチーズの魅力を最大限に生かし、チーズの香り、コク、風味を楽しんでいただきつつ、軽さをだして仕上げたひと品。

ケーキの内部は層になっており、ムースフロマージュに包まれる形で、フランス LA FRUITIERE社の3種のピューレを使用したジュレフランボワーズをサンド。
フロマージュとジュレが口の中で一体となることで、フランボワーズのフレッシュさを演出しました。

仕上げのクリームにはキルシュを利かせてすっきりと大人な味わいに仕上げ、商品全体に気品があり凛とした印象を持たせました。

この商品を構成するクランブル、ビスキュイ、ジュレ、ムースは全て選びぬいた食材を使用し手作りでつくられ、菅又シェフのこだわりをCake.jpが表現。

シンプルながらも味わいを楽しむ商品として、シェフこだわりのムースフロマージュの風味と口溶け、それに合わさるジュレフランボワーズのフレッシュ感を是非ご堪能ください。


【菅又 亮輔シェフについて】

1976年新潟県生まれ。高校卒業後お菓子の世界に入り、26歳で渡仏。 ノルマンディ、ローヌアルプ、アルザス、パリとフランス各地で3年にわたって修行。

帰国後、ピエール・エルメ サロン・ド・テにてスー・シェフを務め、エルメ氏の技術はもとより、 芸術性、創造性、感性など、その奥深さを学ぶ。

2007年12月「ドゥーパティスリーカフェ」オープンからシェフパティシエを務め、 2010年春には2号店「ドゥーパティスリーアトウキョウ」を東京駅構内にオープン。 看板商品のマカロン・ケークのほか、本格的なフランス菓子を求めるファンが通う人気店となる。

2015年10月には自身がオーナーパティシエとなる「Ryoura(リョウラ)」を用賀にオープン。 お店を主にして、雑誌やTV、講習会などでも活動している。

オプション情報はこちら

注意事項

【解凍時間】
冬期(11~3月):約10~12時間
夏期(4〜10月):約8〜10時間
冷蔵庫でゆっくり解凍してください。
※常温での解凍は推奨しておりません。

数量
税込5,000

商品について

サイズ
5号(直径14cm~15cm) 3~5名様向け
オプションについて
メッセージプレート
メッセージ内容
無料ローソク
メッセージ
ホワイトチョコプレートにご希望のメッセージをお描き致します。ご希望のメッセージ内容を入力欄にご記入くださいませ。例)Happy Birthday ○○ちゃん
原材料
乳等を主要原料とする食品、クリームチーズ、モレロチェリー、フランボワーズ、卵、グラニュー糖、アーモンドパウダー、小麦粉、バター、ヨーグルト、ラズベリーピューレ、レッドラカントピューレ、粉糖、レモンピューレ、きび砂糖、キルシュ、ゼラチン、スライスアーモンド、食塩、植物油脂/ゲル化剤、乳化剤、pH調整剤(クエン酸)、レシチン(大豆由来)、ペクチン(ライム由来)、香料、(一部に乳、卵、小麦、アーモンド、大豆、ゼラチン、りんごを含む)
賞味期限
冷凍保存30日。解凍開始後、冷蔵保存24時間。※お早めにお召し上がりください。

配送について

配送エリア
全国配送
発送方法
こちらの商品は冷凍便でお届け致します。※一部離島への発送は対応できない場合がございます。詳しくはお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。
送料
一律¥500
※配送先が沖縄県・離島の場合は、金額が異なる可能性があります。
配送業者
ヤマト運輸

販売店について

販売店
Cake.jp ORIGINAL

運営責任者:飯塚忠明

〒143-0016 東京都 大田区 大森北3-37-3

記念日に喜ばれるデコレーションケーキ、イラストケーキを通販しております。 特別なケーキで素敵な記念日に・・・

この店舗の取り扱い商品一覧を見る

商品レビュー(7件)

  • 2022/01/16

    ★★★★★
    とても美味しかったです。
    みんな大喜びでした。
  • 2022/01/11

    ★★★★
    妻との結婚記念日のケーキに選びました。
    妻はクリームが苦手(脂っこいと感じるそう)ということもあり、今回のケーキを選びました。
    どこを食べても、甘味が感じられた後すぐにフルーツの酸味がくるので、甘ったるく感じる事なく最後まで美味しくいただきました。
    妻も私も大満足でした。
  • 2022/01/11

    ★★★★
    クリームがふわっとしていてベリーとの相性もよくて、美味しかったです。
    ただ、冷凍のものを冷蔵庫で溶かすということで下のタルト記事が少しベタベタしていたので4にしてます。
  • 2022/01/07

    ★★★★★
    冷凍とは思えないクオリティだった。チーズにこだわりが感じられた。
  • 2022/01/01

    ★★★★★
    元日が誕生日の祖母へ購入しました。
    購入した理由は…
    ・注文日が年末でも間に合うか(元日営業のケーキ屋が最寄りにない為)
    ・見た目
    ・味(甘すぎず、重たすぎない)
    実際にはどれも希望に沿っていて、みんな満足でした!

この商品を見た人は、こんな商品も見ています

  • 無添加アイスパフェ 6種類セット お中元2021 冷凍
    最短1月24日
    ¥4,800
    ★★★★★ 4.71 (14)
  • 【ル・パン神戸北野】ル・パンのコフレ カセット I(瀬戸内レモンケーキ、焼菓子3種) 冷蔵
    最短1月24日
    ¥3,996
  • 【PATISSERIE TOOTH TOOTH】ピスタチオ パレ 4号 12.5cm 冷凍
    最短1月29日
    ¥3,132
    ★★★★★ 4.65 (17)
  • モンブランデコレーション 5号 15cm 冷凍
    最短明日着
    4号~7号 ¥3,348
    ★★★★★ 4.72 (78)
  • 藤のタルト 6号 冷凍
    最短1月22日
    ¥6,000
    ★★★★★ 4.71 (14)
  • 【箱入り】デコバースデークッキー《女の子用》
    最短1月27日
    ¥2,150
    ★★★★★ 5.00 (2)

お気に入りに追加しました

お気に入りから削除しました