ベリーのムース
4種のベリーのピューレをムースにしました。ほんのり酸味は、甘さ控えめなカスタードクリームとほど良くマッチ。
やわらかシフォンでサンドしています。

▼可愛い飾りつけのこと・・・
デコタルトの飾りつけはもちろんすべて食べられます。
プラスティックチョコレートというチョコレートで出来ています。食紅で色をつけたチョコレートを薄く延ばして様々な形に。
ひとつひとつ手作りの為、若干の色の違いはどうぞお許し下さい。

▼タルトのお味は・・・
外国のお菓子のようにとても甘そう？と思われるお客様が多いようです。
TarteCafeでは甘さをおさえて・・・を心がけています。お客様の感想で多く頂くのは「甘さ控えめでよかった！」というお声。
可愛くても残してしまったらもったいないですものね・・・。