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あんこのお菓子について

あんこのお菓子とは？

あんこのお菓子は日本に古くから伝わる和菓子です。あんこは主に小豆を砂糖で煮詰めたものであり、小豆の粒を残したものを「粒あん」と言い、皮を丁寧に取り除いてなめらかなペーストにしたものを「こしあん」と言います。あんこのお菓子は昔ながらの素朴な味わいが感じられるのが魅力です。熱い日本茶などがとてもよく合います。

あんこの種類

あんこには小豆を使ったもの以外に、栗やさつまいもなどを使ったあんこもあります。また大豆や白いんげん豆を使った和菓子も人気です。通常のあんこ砂糖をたくさん使うためカロリーや糖質は少し多くなりますが、人工甘味料や天然のエリスリトールなどを使った低糖質なあんこもあります。あんこは牛乳や卵、小麦粉を使わずに作ることができるため、これらのアレルギーがある方にもおすすめです。

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