洋菓子工房ぶどうの森

ブランドの紹介

金沢北部のぶどう園からスタートしたぶどうの森は、レストランやスイーツ店、ウェディングのほか、農園も運営しています。 2021年の「ミシュランガイド北陸特別版」ではぶどうの森のレストラン「レ・トネルぶどうの木」が２つ星＆グリーンスターを獲得しました。 近年では、お皿にみたてた丸い農園「ラシェット」プロジェクトを通した里の保全活動や、食品ロスを意識したエシカルスイーツ「Hazico（ハジコ）を通して、ＳＤＧsへの取り組みも積極的に行っています。 「人×農×自然」をつなぐ空間や商品で、ぶどうの森ならではの美味しさをお楽しみいただければ幸いです。