ホテル二ドム

ブランドの紹介

｢ニドム｣とはアイヌの言葉で、｢豊かな森｣を意味します。 樽前山の麓に広がる500万㎡の丘陵地にはエゾマツ、カラマツ、ミズナラをはじめ多彩な樹々が生い茂りエゾリスやキタキツネ、エゾシカなど、さまざまな生き物を守り育んでいます。 ニドムは自然と共存・共栄する聖地です。 その豊かな森の中で、ホテルニドムのシェフ【ドラ パテシエ】が厳選した素材で美味しさを追求し、ひとつひとつ心をこめて丁寧に作りあげた、上質な味わいのスィーツです。