シグネチャーエッグスネークケーキ - アートと味覚が出会う特別な一品

【BLVCK PARIS シグネチャーエッグスネークケーキ — アートと味覚が出会う特別な一品】

2017年、パリで誕生したラグジュアリーライフスタイルブランド「BLVCK PARIS（ブラックパリ）」は、全身をブラックで統一した美学と、ディテールに宿る独創性で、世界中のファンを魅了し続けています。
その世界観は、ファッションや雑貨のみならず、スイーツの領域にも息づいています。

本商品は、BLVCK PARISのアイコン的な“黒”をテーマに、アート性と遊び心を融合させた特別なケーキ。
トップには生チョコレートで仕上げたエッグを大胆に飾り、その卵にはブランドシンボルの“黒い蛇”が巻きつくミステリアスなデザインを施しました。
伝統的なモチーフを現代的に再解釈した、唯一無二の存在感が、見る者の心を惹きつけます。

味わいも極上の仕上がり。
香ばしくローストしたヘーゼルナッツのスポンジとムースをベースに、キャラメルソースとバナナガナッシュを重ね、豊かな香りとほろ苦さが幾重にも重なる、洗練されたレイヤー構成に仕上げました。

特別なご褒美に。
大切な方へのギフトに。
BLVCK PARISが贈る、アートと味覚が交差するラグジュアリーなひとときを、ぜひご堪能ください。
■パティシエ　長谷川 健太 氏
帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーやアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキなど幅広い製作を手掛ける。
多数のコンクール受賞歴やメディア出演を持ち、現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業。
Twitterでは開設2ヶ月で26万バズを記録し、フォロワー1万人を超えるなど、オンライン・オフライン双方で注目を集める。

“一部受賞例”
・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞（1位）
・2018年　日本シュガーアートコンペティション　シュガーフラワー部門　銀賞（1位）
・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　他多数

【竹炭（チャコール）について】
食用の竹炭は、燃料として使われる木炭とは異なる「活性炭」です。
おがくずやヤシ殻などを1000℃近い高温で加熱処理して作られ、微細な穴が無数にあいた構造により、物質を「吸着」する特性を持ちます。
このため古くから医療現場では、中毒症状の解毒などにも用いられてきました。

食用の活性炭を摂取することで、体内の老廃物や有害ミネラルを吸着し、体外に排出するデトックス作用が期待されるとも言われています。
黒いパウダー状で無味無臭のため、料理やスイーツに加えても味を損なうことはありません。