Ryoura 菅又亮輔氏 監修 フロマージュラフィネ
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お届け保障「あんしんパック」
万全を期すために、Cake.jpが独自に開発した衝撃に強い梱包で、お客様のお手元までしっかりとお届けします。
ギフトにも安心してご利用いただけるよう、すべての商品で、金額がわかるものは同梱しておりません
この商品の特徴
Ryoura 菅又亮輔シェフの『伝統ある洋菓子の良さを生かしながら芸術性、創造性と独自の感性』で作り出されてきた数々の人気商品。
その中から、今回Cake.jpオリジナル商品として、菅又シェフの味を全国の方々に楽しんでいただけるよう新たなアレンジをいただきました。
今回の商品は『ムースフロマージュ』
選び抜いた2種のチーズを独自配合しチーズの魅力を最大限に生かし、チーズの香り、コク、風味を楽しんでいただきつつ、軽さをだして仕上げたひと品。
ケーキの内部は層になっており、ムースフロマージュに包まれる形で、フランス LA FRUITIERE社の3種のピューレを使用したジュレフランボワーズをサンド。
フロマージュとジュレが口の中で一体となることで、フランボワーズのフレッシュさを演出しました。
仕上げのクリームにはキルシュを利かせてすっきりと大人な味わいに仕上げ、商品全体に気品があり凛とした印象を持たせました。
この商品を構成するクランブル、ビスキュイ、ジュレ、ムースは全て選びぬいた食材を使用し手作りでつくられ、菅又シェフのこだわりをCake.jpが表現。
シンプルながらも味わいを楽しむ商品として、シェフこだわりのムースフロマージュの風味と口溶け、それに合わさるジュレフランボワーズのフレッシュ感を是非ご堪能ください。
【菅又 亮輔シェフについて】
1976年新潟県生まれ。高校卒業後お菓子の世界に入り、26歳で渡仏。 ノルマンディ、ローヌアルプ、アルザス、パリとフランス各地で3年にわたって修行。
帰国後、ピエール・エルメ サロン・ド・テにてスー・シェフを務め、エルメ氏の技術はもとより、 芸術性、創造性、感性など、その奥深さを学ぶ。
2007年12月「ドゥーパティスリーカフェ」オープンからシェフパティシエを務め、 2010年春には2号店「ドゥーパティスリーアトウキョウ」を東京駅構内にオープン。 看板商品のマカロン・ケークのほか、本格的なフランス菓子を求めるファンが通う人気店となる。
2015年10月には自身がオーナーパティシエとなる「Ryoura（リョウラ）」を用賀にオープン。 お店を主にして、雑誌やTV、講習会などでも活動している。
商品情報
- 商品番号
- 3402098
- ブランド
- Cake.jp ORIGINAL
- サイズ
- 5号(直径14cm~15cm) 3～5名様向け
- オプション
- メッセージプレート
メッセージ内容 ￥0
無料ローソク
- メッセージ
- ご希望のメッセージ内容を入力欄にご記入くださいませ。例）Happy Birthday ○○ちゃん
- 原材料
- 乳等を主要原料とする食品、クリームチーズ、モレロチェリー、フランボワーズ、卵、グラニュー糖、アーモンドパウダー、小麦粉、バター、ヨーグルト、ラズベリーピューレ、レッドラカントピューレ、粉糖、レモンピューレ、きび砂糖、キルシュ、ゼラチン、スライスアーモンド、食塩、植物油脂/ゲル化剤、乳化剤、pH調整剤（クエン酸）、レシチン（大豆由来）、ペクチン（ライム由来）、香料、（一部に乳、卵、小麦、アーモンド、大豆、ゼラチン、りんごを含む）
- 特定原材料
- 小麦、卵、乳、アーモンド、大豆、りんご、ゼラチン
- 賞味期限
- 冷凍保存30日。解凍開始後、冷蔵保存24時間。※お早めにお召し上がりください。
- 配送エリア
- 全国配送
- 送料
- 送料一律¥1,100、離島除く
- 同梱
- この商品は1度の注文で4個まで、同一送料でお届けできます。
- 配送業者
- ヤマト運輸
- 注意事項
- 【解凍時間】
冬期（11～3月）：約10～12時間
夏期（4〜10月）：約8〜10時間
冷蔵庫でゆっくり解凍してください。
※常温での解凍は推奨しておりません。
関連タグ
ブランド
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- 運営責任者：石山 知樹
- 〒143-0016 東京都 大田区 大森北3-37-3
よくある質問
- 送料はどれくらいかかりますか？
- 全国一律1,100円（離島除く） になります。
- 配送方法はどういう方法ですか？
- 冷凍配送 になります。
- サイズを教えてください
- 5号(直径14cm~15cm) 3～5名様向け になります。
ソーシャルギフトとは？
LINEやメッセージでURLをシェアするだけで、手軽にスイーツを贈ることができるサービスです。
特典1
ソーシャルギフト受け取り完了ページから新規会員登録したお相手に、500円分のクーポンをプレゼント！
特典2
お相手がその後初回ケーキ購入をすると、あなたに500ポイントをプレゼント！
ケーキサイズ目安表
お召し上がりの人数に合わせてサイズをお選びください。
| 号数 | 直径 | 利用人数 |
|---|---|---|
| 3号 | 9cm | 1〜2名向け |
| 4号 | 12cm | 2〜3名向け |
| 5号 | 15cm | 3〜5名向け |
| 6号 | 18cm | 5〜8名向け |
| 7号 | 21cm | 8〜10名向け |
|---|---|---|
| 8号 | 24cm | 12〜14名向け |
| 9号 | 27cm | 16〜18名向け |
| 10号 | 30cm | 20〜24名向け |
| 11号 | 33cm | 24〜30名向け |
※5cm×5cmの大きさが1人前の目安となります。
※冷凍ケーキは「冷蔵庫での解凍・保管」や「冷凍庫での保管」が必要となります。冷蔵庫や冷凍庫内での解凍 ・保管が可能かご確認ください。
※大型ケーキや一部商品では「〇cm×〇cm」のようにサイズを記載しております。
あんしんパックとは
お届け保障
万が一、商品に破損が見られる場合は即日再送いたしますので、フォームにてお知らせください。ご利用日より余裕を持ったお届けをおすすめしております。
安心配送の取り組み
Cake.jpが独自に開発した、衝撃に強い梱包を使用してお届けいたします。
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