【Cake.jp×20個限定】ルバーブのココナッツ クランブルケーキ~Restaurant TOYO Tokyoの味をご自宅で~
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この商品の特徴
Cake.jp限定商品×20個限定のスペシャルアイテム
~Restaurant TOYO Tokyoの味をご自宅で~ルバーブのココナッツ クランブルケーキ
■商品の性格・特徴
Restaurant TOYO onlineからの新商品「ルバーブのココナッツ クランブルケーキ」のご案内です。
ヨーロッパでは馴染みのあるおやつ、ルバーブのクランブルを食べ応えのあるケーキにしました。
「西洋ふき」とも呼ばれるルバーブは、ヨーロッパでは古くから栽培されている食材で、りんごにも似た爽やかで甘酸っぱい味と、あんずのような独特の香気があります。
ルバーブと相性の良い苺も加えてコンフィチュールにし、クランブル生地にはココナッツを加えて楽しい歯触りに。
■■■パティシエール / 塩崎桂⼦■■■
1980年 和歌山県出身。
1999年 京都製菓製パン技術専門学校卒業。同年、㈱ハウステンボスホテルズ入社。
アランシャペル氏の弟子の上柿元勝氏に師事。自然の恵みに感謝しつつ、お客様への感謝の気持ちを忘れずおごる事なく料理を創る。新鮮な素材をふんだんに使い心を込めた料理を創る。一流の料理人である前に、一流の人間であれと教わる。
2008年 渡仏しノルマンディー地方を代表するパティスリーレイナルドにて研修。
帰国後、株式会社近鉄ホテルシステムズ入社 志摩観光ホテル ザ ベイスイートのオープニングスタッフとして配属され、同ホテルのデザートメニュー開発に携わる。
2014年 学校法人井上学園に勤務。製菓の実習や製菓理論の教鞭に立つ。
また、製菓教室や、地元企業との焼き菓子共同開発を進める。
2018年 Restaurant TOYO(東京ミッドタウン日比谷)に参画。
■■■About TOYO.■■■
"TOYO"のミニマリズム
素材は宝石です。季節を感じさせる新鮮な食材。素材本来のみずみずしい食感や香りと旨みを最大限に活かす事への拘り。目で味わい、口で触れそして五感で楽しむ。料理は、国や伝統・文化の時空を超えて、未来に繋げる絆です。
Restaurant TOYO
中山豊光オーナーシェフが、2009年にパリにオープンした「Restaurant TOYO」。店名はファーストネームからの命名。
1994年に渡仏、フランチレストランで料理人として働き、その後パリの本格的な日本料理店を経て日本が誇る世界的なデザイナー・髙田賢三氏の専属料理人となる。
和食の要素を取り入れたフレンチをカウンタースタイルで提供する「Restaurant TOYO Tokyo」。
2018年3月、東京ミッドタウン日比谷に日本初進出。オープン前から大きな話題となり、開店と同時に600組の予約、半年以上予約で埋まる。
創り手の顔が見れ、料理のプロセスやシェフとの会話が楽しめるカウンター席は、心地良い空間と贅沢な時間を創り上げる魅力の一つです。普遍的な美しさと創造性を大切にし、TOYOの一皿一皿は、“凛”とした味わいがあります。
日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は
西洋と東洋の融合と調和を感じさせる、唯一無二の究極のフレンチと言えます。
商品情報
- カテゴリー
- 商品番号
- 3396899
- サイズ
- 1本
- オプション
- ラッピング ¥0〜600
- 原材料
- バター、アーモンド。砂糖、小麦粉、鶏卵、ルバーブ、苺、レモン、ココナッツ、塩、ペクチン、【特定原材料】卵、乳、小麦
- 特定原材料
- 該当無し
- 賞味期限
- 冷凍1ヶ月 解凍後24h以内
- 配送エリア
- 全国配送
- 送料
- 送料一律¥1,200、離島除く
- 同梱
- この商品は1度の注文で3個まで、同一送料でお届けできます。
- 配送業者
- ヤマト運輸
- 注意事項
- ※期間限定で父の日メッセージカードをご用意いたしました。オプション設定よりお選びください。
※写真7枚目のお写真はギフト包装イメージです、ご希望の場合にはオプション設定よりお選びください。(有料)
販売店
他の商品を見る- 運営責任者:阿部 洋介(あべ ようすけ)
- 〒100-0006 東京都 千代田区有楽町 1-1-2東京ミッドタウン日比谷3階31300
ケーキサイズ目安表
お召し上がりの人数に合わせてサイズをお選びください。
号数 | 直径 | 利用人数 |
---|---|---|
3号 | 9cm | 1〜2名向け |
4号 | 12cm | 2〜3名向け |
5号 | 15cm | 3〜5名向け |
6号 | 18cm | 5〜8名向け |
7号 | 21cm | 8〜10名向け |
---|---|---|
8号 | 24cm | 12〜14名向け |
9号 | 27cm | 16〜18名向け |
10号 | 30cm | 20〜24名向け |
11号 | 33cm | 24〜30名向け |
※5cm×5cmの大きさが1人前の目安となります。
※冷凍ケーキは「冷蔵庫での解凍・保管」や「冷凍庫での保管」が必要となります。冷蔵庫や冷凍庫内での解凍 ・保管が可能かご確認ください。
※大型ケーキや一部商品では「〇cm×〇cm」のようにサイズを記載しております。
あんしんパックとは
お届け保障
万が一、商品に破損が見られる場合は即日再送いたしますので、フォームにてお知らせください。ご利用日より余裕を持ったお届けをおすすめしております。
安心配送の取り組み
Cake.jpが独自に開発した、衝撃に強い梱包を使用してお届けいたします。
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